鱼香辣酱

      刚煎的三文鱼趁热很好吃，如没有吃完剩了再加热又腥又硬都不喜欢。
      这个办法让剩鱼变成了一道美味的开胃小菜，试过后很受欢迎，后来再煎三文鱼时都要多煎一些用来做鱼香辣酱。
     
步骤如下：
一、 切碎煎鱼
二、 热油锅放入蒜末干辣椒爆香
三、 倒入鱼炒干
四、 放入两勺豆瓣酱继续翻炒
五、 加入少许油花椒碎末、少许白糖翻匀关火装盘