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在雷克雅未克躲避暴风雪,尝冰岛美食之“大海狼”

(2026-04-13 18:37:17) 下一个

这次冰岛之行我们没有预料到天气如此之糟,以至于到达这里的第二天暴风雪就来了。 因为此次旅行在很早之前就预定了,长期天气预报没有那么准确, 也没有预见到风暴能够持续好几天。 我们预定的斯奈山半岛(Snæfellsnes)一日游和去看蓝冰洞的一日游全都被取消了。下雪开车很辛苦也很危险,虽然我租了车,但也不愿意冒这个险自驾去,而且很多路段都封了,所以暴风雪的头两天只能困在雷克雅雷克。 自然,我们去了一些最热门的景点。

哈尔帕音乐厅与会议中心位于旧港口。这座玻璃建筑是雷克雅未克的现代地标。其独特的玻璃幕墙灵感来源于冰岛玄武岩景观,由数千块蜂窝状玻璃组成,阳光照射下会折射出迷人的光影。

哈尔格林姆教堂是冰岛最大的教堂,也是雷克雅未克市区绝对的制高点。这座耗时41年建成的教堂,其独特的火箭造型外观灵感来源于冰岛的玄武岩柱状节理。教堂前的雕像是冰岛著名探险家莱夫·埃里克松(Leifur Eiríksson)。这座雕像由美国于1930年赠予冰岛,以纪念阿尔辛议会成立1000周年。莱夫·埃里克松是北欧传奇探险家,被公认为首个发现北美洲的欧洲人,时间比哥伦布早约500年。这个教堂我们一共去了三次。第一次去教堂办丧事,不对外开放。第二次去,开放但不让登顶。第三次是夜里去的,看了灯光下的教堂,相当不错,但最终没能登顶。

太阳航海者是海滨步道上最著名的雕塑,一座由不锈钢制成、形似维京海盗船骨架的“梦想之船”。它象征着希望与对未知的探索,是雷克雅未克最受欢迎的拍照打卡点之一。虽然设计挺漂亮,但我感觉这个景点的实际价值一般。价值高的当然是建造困难,年代久远,承载名人轶事一类的造物。

托宁湖是位于市中心的湖泊,我们在那里看到一些天鹅。由于刮风下雪,无法与天鹅互动。时值三月中,湖边树木还没有长叶,所以湖景并不非常好看。

彩虹街是从哈尔格林姆教堂延伸下来的彩色街道,用油漆在地面涂出彩条,两旁是商店、咖啡馆和涂鸦墙。我去过无数大大小小的商业街道,彩虹街入不了我的法眼。但是想想在冰岛这样的地方能有如此街景,已经相当不简单了。

劳格威格尔购物街是雷克雅未克最古老的主商业街,从市中心一直延伸到哈尔格林姆教堂脚下。街道两旁遍布冰岛设计品牌、纪念品商店、唱片行和温馨的咖啡馆。我们在街上一家叫妈妈厨房(Mama Kitchen)的越南餐馆吃了一顿午饭。饭菜还可以,分量不大。它的牛肉河粉不如加州湾区的好,价钱也不便宜。顺便提及冰岛的食物,大多是进口的,所以价格极高。多说两句,其实冰岛在历史上直到19世纪末都很穷。二战后开始加速发展。到1960年代其人均GDP已进入全球前20%左右;1970–2000期间进入前15名;2015–2025在全球前5–10名区间。全国人口约 39万人,很少。在冰岛我遇到的工作人员如司机、店员、清洁工等等基本都是外国人,波兰的和委内瑞拉的为多。我们酒店打扫房间的几个员工都是委内瑞拉人,不会讲英语,我只好同他们讲西班牙语。冰岛有8.4 万 外国人在打工,约占总人口的 20%。冰岛人均GDP比阿联酋高,但阿联酋约 1157 万的人口中90%是外国打工的。一个地方太冷,一个地方太热。只是冰岛是一个全体国民普遍勤劳的社会。阿联酋是一个本国国民普遍不直接参与生产性劳动,但整个社会高度依赖外籍劳工的勤劳的社会。所以冰岛人还没有完全飘飘然。这是题外话。

言归正传,旧港区除了作为出海观鲸和看极光的码头,其本身也是个时尚的餐饮娱乐区。Lava Show(熔岩秀)、FlyOver Iceland(飞越冰岛)、Whales of Iceland(冰岛鲸鱼博物馆、Aurora Reykjavík(北极光中心)等等都在这里。我喜欢看真的,对人造的兴趣不大。但为了打发时间,我们看了一个熔岩秀。熔岩的材料是真的,只是被人工地反复加热熔化。估计是大家的旅游行程都被取消,游客们纷纷跑来看这里的人工秀。门票还挺紧俏。表演期间坐在离熔岩不远的地方,我直冒汗。有种虚假的身临其境的感觉,只是没有闻到硫磺味道。我问了讲演者为什么没有味道这个问题。他马上意识到我见过真的,回答说熔岩使用次数太多,味道就消失了。因为我在尼加拉瓜的马萨亚火山(Masaya Volcano)处看到过真的岩浆,距离挺远便可闻到硫磺气味。看完熔岩秀我感觉还不错,比我预期的要好不少。开始我对人工的表演有些不屑。但公平地说,熔岩秀提供了不少我以前不知道的知识。比如,中等厚度熔岩流(1-10米)中心部分可保持高温数月至一两年,虽然外壳已经冷却。

文艺复兴、工业革命、维也纳战役、滑铁卢战役、德国统一等等, 每个都影响人类文明的走向。在这一级别的事件层次上,冰岛有什么?没有,很多小国家都没有。这个问题问得不公平。冰岛什么最吸引旅游者?当然是独特地貌的自然风景和极光。还有吗?有,一定会有的。每个国家都有其独特的地方。被暴风雪困在雷克雅未克,我还能做点什么?

好在网络时代网络没有断。我在网上看到关于丁丁博物馆的介绍,号称是世界上唯一的“专业、系统、公开”的阳具标本博物馆。我很久前听说过,后来完全忘记了。于是我参观了这个博物馆。馆内参观人数不少,不知道平时是否这样,还是因为游客都被困在城里的原因。有意思的是参观者女士比男士还多。馆内大家十分坦然,没有人介意。无需神话或污化,自然的东西存在了多少万年,不自然的心理在人类的历史上应该是短暂的。有趣的是博物馆入口处有个咖啡馆的名字叫 “丁丁咖啡馆与小酒馆”(The Phallic Café and Bistro),提供丁丁造型的甜点。一个博眼球的小细节是,店里的小费罐也被做成了一只巨大的木质“丁丁”造型。

当然除了热门景点、“邪门”景点等等观光处外,美食是旅游不可或缺的内容。我发现了两种鱼,一种叫狼鱼。

狼鱼(Icelandic Wolffish)俗称“大海狼”。冰岛海域正是其主要栖息地之一。它是一种生长在北大西洋纯净冷水域的深海鱼类。生活在冰冷的海底(通常深达100-500米),水温极低,冰岛周边寒冷清澈的海水非常适合它生存。它以海底的甲壳类生物为食,独特的饮食结构赋予了其肉质天然甘甜的滋味。只是它长相凶悍怪异,头部很大、额头隆起,嘴部宽大有力,上下颚长着尖锐、外露的犬齿,像狼一样,所以得名“狼鱼”。这些牙齿用来咬碎海胆、螃蟹等硬壳猎物。知道吗?美国最先进的核潜艇就是海狼级的,只是不能吃。

狼鱼肉质洁白、紧实且富有弹性,口感非常独特,常被食客和厨师形容为“像龙虾或螃蟹一样”。它不同于普通白鱼细嫩易散的质地,而是带有一种类似牛排的厚实“肉感”。

风味上,狼鱼温和纯净,带着一丝清爽的海水咸鲜。其脂肪含量适中,比鳕鱼更丰腴,但又不会有油腻感。

另外一种鱼叫斑点鲑鱼。冰岛的斑点鲑鱼通常指北极红点鲑(Arctic Char),在当地素有“冰岛三文鱼”或“红鱼”之称。长相像是三文鱼和鳟鱼的结合体。它生长在冰岛冰川河流及火山湖泊的纯净冷水之中,水质极佳,赋予了鱼肉异常干净的口感。

北极红点鲑的肉质介于三文鱼和虹鳟之间:它既有三文鱼的肥美丰腴,又保持了鳟鱼般紧实的肌肉感。其肉色呈现迷人的橙红或深红色,脂肪纹理细腻均匀。入口时,能感受到极高的油脂融化带来的奶香,却没有普通三文鱼的油腻感,余味十分清甜。

二鱼美味果真如此吗?果真如此,毫不夸张。我们在一家叫麦森的餐馆Messinn吃了这两种鱼。非常好吃,不做描述,任你想象。我们去吃了两次。我推荐这家餐馆。

我们还去了一家叫雷克雅未克厨房Reykjavík Kitchen的餐馆,吃了烤鳕鱼。相当不错。我们也是去了两次。只是第二次去它不开门。

冷水鱼普遍更肥美、紧实、纯净,因此整体上好吃,例外不多。这是我个人多年百国旅游的心得。如果去阿拉斯加,开普敦,挪威等一类地区,一定要吃鱼。记住深海冷水是基本原则。重复一遍,深海冷水。

在冰岛我也去过几家超市,其中蔬菜种类不多,价钱不菲。东亚食品更少,好像当地人喜欢热量高的食品,素食品不多。我只是管中窥豹,略见一斑。

有了极光惊喜,有了狼鱼惊喜,我们冰岛之旅还是很不错的,暴风雪期间体验独特而非凡。

冰岛食鱼者

冰岛往来人,不知狼鱼美。
君看此视频,食在计划里。

火山熔岩show,太阳航海者、托宁湖

哈尔帕音乐厅与会议中心位于旧港口

狼鱼盘中餐

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