庆丰PK狗不理

庆丰PK狗不理
北方人爱吃包子，北京本地的包子，如紫光园的牛肉包子，护国寺小吃店的素包子，都很有名。此外，还有许多外地品牌的包子，也在北京安营扎寨，如天津的狗不理，山东大包，河南开封的灌汤包，上海小笼包，新疆的烤包子，陕西老贾家的灌汤包等。
我家爱吃包子，虽吃过的包子种类不多，但有偏好。老爸坚持吃天津狗不理的包子，四川峨嵋酒家的包子，老弟喜欢紫光园的牛肉包子，我家则是庆丰包子的铁杆粉丝。
庆丰包子据说历史悠久，前身好像是卖炒肝的，最初在西单路口的天源酱菜园旁边开店，现在北京有无数家分店。西四的十字路口，原有一家包子铺，好像叫西四包子铺。我在80年代吃过几次，人多，肉腥，包子粘，以后再也没去过。后来，西四路口扩建，包子铺拆迁，不知去向。不久，在西安们出现了一家庆丰包子铺，加盟华天，因对西四包子铺的偏见，没有吃过。
很多年前探亲，老妈说，西安们的庆丰包子不错，她和老爸常从东大桥坐车去那里吃。现在，二老年高，出不了门，老爸的口味也变了。老妈一个劲推荐，连带着我也专门去了一回西安们。
那是多年后第一次吃包子，包子馅鲜，粥稠，炒肝很厚到，连从未吃过庆丰包子的丈夫，吃过后也赞不绝口。这次的西安们之行，一扫我对西四包子的成见，从此，庆丰包子成为我们的探亲食堂之一。
以后每次回去，都要至少吃上2次以上。开始，我们只在西安们的庆丰包子吃，后来发现它有许多分店，有天，路过北小街，看到一家庆丰包子，心想，既是连锁，味道应差不多。吃后发现，口味差得很多。此后，我们又转回到西安们的那家。
这次探亲前，老妈说，朝阳医院对面开了一家庆丰包子。我说，除西四那家，其他家的都不好吃。她说，她去吃过，味道不错，和西安们那家店一样。一天中午，我们去了。正值饭点，人排得很多，但卖饭的速度也很快。开放厨房里，很多员工在现包现蒸，看得出，包子馅是统一配送的。吃饭的人，许多是周围的居民，还有外卖，这说明，这是个可信的居民家庭厨房。
我们一如既往地买了包子，米粥，炒肝，还连带着买了凉菜，啤酒，所有食物的味道，如西安们那家那样好，没让人失望。此后，我们又去吃过几次，包子的品质很稳定，物美价廉。
一次，吃完后，顺便给老爸老妈带点包子回去。没想老妈说，你爸改口味了，不吃庆丰，只吃狗不理。为此，我带老爸到前门内联升买完鞋后，到对面的狗不理吃包子。那顿包子，老爸吃得很爽快，但我吃的不仅肉疼，还非常难受，其中的经典酱肉，让我吃出了80年代西四包子铺的味道。吃完后，背着老爸和丈夫对口供，一致认为，狗不理没有庆丰好吃。
以后，还给老爸买过峨嵋酒家的包子，老爸的评价是，还凑合，那意思还是狗不理好吃。小弟带老爸老妈到前门玩，饭点找地方吃饭。老爸路过许多餐厅时，目不斜视，闷头往前走。我和小弟说，这是往狗不理走呢。最后，到底在那里又吃了一顿才罢了。走前，我专门到前门的狗不理买了6盒包子，给老爸冻起来慢慢吃。
但我家，还是坚守庆丰包子的阵地。天津狗不理，我们没福享用，还是留给老爸吧。