过从容平淡的生活，做自己喜欢的事情。
生命中那些不可承受之重，唯有赏花与美食不可辜负。
从小就知道绿豆芽好吃。那时候，邻村上有家做绿豆芽生意的，发了绿豆芽推着小车各村去卖。母亲每次花伍角钱买上一斤绿豆芽，再加点地瓜粉丝，做个绿豆芽炒粉丝， 全家美美的吃一顿。侨居国外多年，积攒了道不尽的乡愁。家乡的菜肴，原滋原味，百吃不厌， 回味无穷。所以，每次回国都要点一盘绿豆芽炒粉丝。
到了美国，开始只有在中国店里才能买到绿豆芽，后来听说卖家在生绿豆芽的时候， 加了尿素，让绿豆芽长得快长得壮。想想也是的，在中国店里买的绿豆芽没有绿豆芽特有的微苦清香味道，后来只是在很想吃的时候才买了解解馋。再后来，在美国店里也发现了绿豆芽，价格贵一些，但味道好多了。
一 年前，决定买有机绿豆自己在厨房生绿豆芽。先是把绿豆在小盆里用水浸泡一晚，第二天可以看到有芽萌动，把水倒掉，再用清水冲洗一次，用做馒头的笼布（事先浸湿）盖住，保持湿润，还可避光。以后，每天清水冲洗1－2次，去掉脱落的豆皮。等绿豆芽长到半盆时， 换大些的盆子，让豆芽继续长，一 直长到满满一盆， 即可收获。听说家乡的人生豆芽时，要用石头压在豆芽上面，让豆芽长得又粗又壮。咱是自产自销，石头压顶就免了。
今天是绿豆芽收获的日子，做了绿豆芽炒粉丝，作为晚餐的一道菜吧。我做绿豆芽炒粉丝， 加了五花猪肉丝，多点荤味。
原料：
新鲜绿豆芽：清水冲洗去掉豆皮，根子保留。
五花猪肉：切丝。
地瓜粉丝：水泡软，中间拦一刀。
调料：生姜切丝，大葱切段，生抽，料酒，盐。
炒作：
锅底放油，待油热放肉丝翻炒，加生抽和料酒，翻炒。
再加姜丝葱花，炒香。
放绿豆芽，炒倒 (发软）。
加盐，加粉丝。
加锅盖，大火炖 3－5分钟。
每次生绿豆芽，只要一点绿豆就行，刚盖住小盆底。
生出的一盆绿豆芽。和用的那点绿豆比起来，绿豆芽的产出率很高啊。
猪肉丝，姜丝，葱花
泡软切断的地瓜粉丝
一大盘绿豆芽炒粉丝
给兰花地主拜年了！ 祝全家春节快乐，猴年吉祥！
过去一年在这里赏了许多花，很喜欢也很羡慕。春天要多多秀花，等着看呢。