清香鲜美的木耳菜

木耳菜又名落葵、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。紫角叶的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，但是有点酸。木耳菜的花紫白相间，楚楚动人，很小巧很雅致。 所以木耳菜是菜用和观赏两用植物。

木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；

具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；

可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

 

木耳菜食用注意

1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。

2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。

3.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

淡淡紫花最雅致

小小蟠桃挂新枝

分明九天一仙子

銮驾凡间秀英姿

[我独醉]

回复 '皇城一顿' 的评论 : 我的种子是朋友给的。可以去澳洲的新足迹网的园艺版看看，那里有人交换种子。

[皇城一顿]

能告诉哪里可以买到种子？

[我独醉]

回复 '家宴' 的评论 : 哈哈，很好种的。不知道什么原因，第一年有点酸，但第二年就很好。

[家宴]

我的最爱之一家乡菜。今年也要试种。