豇豆

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。

 

豇豆一年生草本植物，是比较容易种的品种，并不需要太多的经验。

1， 1。整地。选朝阳的地方，把土刨松，加入牛粪作为基肥。

2， 2。时间。春天，在澳洲一般8，9月(国内在三四月)，或者到15度左右可以开始育苗。

3， 3。下种。种子覆土厚度为5厘米，适当喷水，晚上拿回室内。

4， 4。移栽。待苗出四片真叶后可以移栽， 注意，这时地面温度最好超过15度。不宜大苗移植。

5， 5。上架。豇豆有两种，一种爬藤(蔓生型)一种不需爬藤(矮生型)。等到有8片真叶时，要准备好支架。开始时，将蔓牵引上架并用绳子固定，以后自己会攀援。

 

6， 6。施肥。移栽活了以后，大概一周左右施肥一次，用液肥。我用的是鸡粪泡在水里大概3个月以上，然后稀释。开花结果时，每周施肥一次，大概三次。

7， 7。浇水。开始时水不需太多，开始结果时，要保持土壤湿润。

8， 8。开花后，第一枝花下面的侧枝都剪掉。到一定高度，掐顶。

9， 9。采收。一般两个月后可以采收。

豇豆可以新鲜炒了吃，也可以做豇豆干，也可以做酸豇豆。酸豇豆炒鸭胗非常美味。