路边美食--- 馄饨

馄饨，广东也称为云吞，四川抄手，闽台扁食，是中國的傳統食品。据说馄饨起源于华北， 在那时候，馄饨和饺子无有区别。随后的千百年间饺子并无太大的变化，而馄饨却在中国南方形成了独特的风格。所以，到了江南就不能不吃馄饨。临河的街上，坐着板凳就着八仙桌，用那调羹兹兹地品尝着馄饨，那就是江南了。

自从记事起，馄饨就是我最喜欢的美食之一。当年，我在泰国工作时，没次出差，还带着馄饨皮子回去泰国呢，可见我有多么喜欢馄饨了。现在没次回家，总是要吃无数次，还是吃不厌。

这是永和豆浆的小馄饨，汤中有紫菜，蛋皮和香菜。馄饨不错，但香菜是败笔，我记得上海以前的小馄饨汤是不放香菜的。

这是一家名叫千里香的馄饨店，菜肉馄饨和小馄饨的味道都很好，汤里加了香菜和密制的调料。

小杨生煎的小馄饨，绝对没有特点，不吃也罢。

这是南浔的一农家馄饨店，各位看官，汤里只有葱花没有香菜。加了点酱油的骨头汤，飘着些许猪油，香极了。就着八仙桌，我吃开了。

这是一家苏州面馆的小馄饨，质量平平，但汤里没加香菜！

这家原来叫四都，文革时改为四新的糕团点心店，点心以汤团和小馄饨主打。真正的骨头汤，汤好，馄饨肉馅扎实，风格竟没有因名字改变而改变。

[我独醉]

回复 '康无为' 的评论 : 是的。两者我都喜欢， 只是不太喜欢水煮的饺子，喜欢油煎的。

[康无为]

个人觉得，北方人偏爱饺子，南方人偏爱馄饨。馄饨的做法更细腻和精致，个头，份量也小。 love both though.