9种食品最易残留农药 怎么吃才能最安全

 有机栽培食品，是指不使用农药、化学肥料或基因改造种子的作物。随着饮食安全观念的普及，有机栽培食品越来越广泛，一般的百货公司或超市里都能买得。

　　虽然想要更积极的购入这些有机栽培食品，但是和其他一般食品比较起来，价格的确是高了一些!没关系，你可以根据蔬果的性质来决定是否需要选择有机栽培的产品。

　　有的蔬果在种植过程容易受到严重的农药影响，所以最好购买有机栽培的品种，而有的蔬果种植过程中受农药污染的几率较低，所以并无必要购买有机的。想知道哪些蔬果最需要选择有机栽培的?

    第9名：葫芦梨

　　这是在常见也常吃的水果，含有丰富的维他命A、C、K、B2和B6，和钙、镁、钾、铜、锰以及纤维质。虽然也含有许多抗酸化物质，但美国有调查显示，在市面上流通的95%西洋梨有30%农药残留物在其中。

　　虽然只要把皮削掉就可以减少农药对人体的影响，但是相对的，也把营养成分给削掉了。去寻找有机栽培的西洋梨吧!要吃就要吃完整的一个才是最理想的喔!

　　第8名：马铃薯

　　马铃薯是德国的主食。富含有维他命C、B6、铜、钾、锰、色氨酸以及纤维。这些属于块茎类的作物，容易吸收土壤中的化学物质。调查显示，流通于市面上有79%的马铃薯多少有受到污染，所以改吃有机栽培的马铃薯比较好。

　　和西洋梨一样，虽然把皮削掉，农药的影响就会变小，但是同时也流失了营养成分。

　　第7名：青椒

　　青椒上使用了很多农药，而且就算用热水也很难将表皮剥下。当青椒颜色变成黄色或红色时，增加了维他命C和A等养分，但同时也使用了更多的农药。

　　美国有一项报告指出，市面上有68%的青椒受到污染，虽然洗净后污染程度会下降，如果可以的话，还是买有机的栽培的吧!

　　第6名：进口葡萄

　　进口葡萄对于农药的规范较不严苛，所以葡萄可能被使用了大量的农药。而且，农药被葡萄吸收进果肉里，就算用水清洗表皮也是没有任何意义的。

　　进口作物中，几乎没有有机栽培的食品，所以请改买国内产的吧!葡萄含有丰富维他命C、B1、B6、锰、钾。想要摄取白藜芦醇的话，葡萄也是最适合的。

　　第5名：菠菜

　　大力水手卜派也爱吃菠菜，可以证明菠菜有一定的营养成分。

　　菠菜含有维他命A、B6、C、E、K、B1、核黄素、叶酸酯、钙、铁质、磷、铜、锰、镁以及蛋白质。

　　但由于菠菜是属于容易生病的类型，种植过程中可能使用了57种农药。目前确认有84%的菠菜有农药残留，是被污染最多的绿黄色蔬菜。虽然现在有机栽培的菠菜还是很贵，但是购入方式已经比以前简单了。

　　第4名：桃子

　　这也是农药容易残留的水果。就算把皮削掉也不会有太大的改善。桃子里含有烟碱酸、硫胺素、钙、钾和维他命A等，所以就多花一点钱买有机栽培的桃子来吃吧!

　　如果有机栽培的实在太贵的话，就直接到当地的作物园和果农买吧!可以买到防腐剂添加较少的桃子喔!

　　第3名：草莓

　　普通的草莓就已经很贵了，有机栽培的草莓价钱就更高了。

　　不是进口当季品的关系，进口草莓大多含有较多农药。草莓富含维他命C、锰和纤维。如果要给小孩子吃草莓的话，选择有机栽培的产品较安心吧!因为农药对小孩的免疫系统有非常大的影响。而且有机栽培食品未经过放射线处理，风味更佳喔!

    第2名：西洋芹

　　西洋芹的口感清脆、低卡路里、又富含维他命A、C、K、叶酸、钾、锰以及食物纤维。

　　西洋芹的表皮很薄，农药容易渗透进去。就算把中间的根茎取出，然后加以冲洗，也是无法完全去除的!有机栽培的西洋芹价钱不会太贵，所以要买的话当然是要选择有机栽培的吧!

　　第1名：苹果

　　“一天一颗苹果，医生远离我”，虽然是这么说，但是请记得要选择有机栽培的苹果才是正确的!被确认有污染的苹果，大多都是在表皮上有农药的残留物。但是如果把皮削掉的话，苹果的营养也流失了。努力清洗表皮的话，部份的农药可以被洗掉，当然并不是全部。

　　买有机栽培的苹果，保存容易可以大量购入，记得用报纸包好放到阴暗处保存吧!