不久前一位朋友說，她買了一包桃膠，據說是一種天然保健食材，富含膠原蛋白等物質，食用後可以起到青春永駐的作用。聽她說得這般神奇，我便讓她給我看看她的這款美容產品，也好讓我開開眼界。
看過產品包裝袋後，我立即發現該款產品屬於非法售賣，因為包裝袋上只有保質期24月月，但不見生產日期，更為重要的是，凡是在美國市場出售的食品，必須印製食品的各種營養成分，這是法律。而該包裝袋上只有幾行中文，而且還沒有產地。
再仔細觀察袋裡的桃膠，個個晶瑩剔透，形狀幾乎一樣，一看便知是人工生產的，根本不是什麼天然桃膠，另外，但從外觀上看，還無法判斷其使用的原材料是食用膠，還是工業用膠。以前在國內時見過報導，無良商人使用工業用膠生產醫用膠囊，產品銷往全國各地，數量達數億只，謀取暴利，而不顧病患的死活。鑑於涉及身體健康問題，我當時強烈建議朋友不要食用這袋桃膠，最好丟掉。
但朋友說一小袋50美元，捨不得丟棄。我也無奈，因為當時我只是憑過去從事過食品貿易的經驗判斷該產品不安全，也無法證明其危害程度有多大。我只好勸她先存放著，暫時不要食用。
當我上網查看後，果然發現被譽為養顏神奇保健品的真相到底有多可怕。據中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员，，中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会委员，广东省卫生经济学会健康促进传播专业委员会常委據张宇博士介紹，即使是天然桃膠，其營養價值基本為零，因為它的主要成分是多糖，而且這種糖人體不吸收。更恐怖的是，桃樹只在有傷口的地方分泌桃膠，因為會感染黴菌、細菌、空氣中漂浮的重金屬，當然還有藥殘。
眾所周知，大陸果農仍在使用國際上早就禁用的農藥噴灑果樹除害蟲。簡言之，這種桃膠等用於曾經浸泡於農藥中。
以下是張博士關於桃膠的詳細介紹。他說，所谓的桃胶，其实是桃树分泌的一种类似于树脂的胶，颜色浅黄、透明。“桃花泪”虽然名字非常好听，但是真的有那些电商平台宣传的美容和保健功效吗？当然没有，而且食用来源不明的桃胶还可能带来健康风险。
从营养价值方面来看，桃胶所含的基本是多糖。桃胶中50%是D-阿拉伯糖，30%左右是半乳糖，而木糖和葡萄糖醛酸分别占10%左右，鼠李糖含量仅占2%左右。由于人体缺乏相对应的多糖消化酶，所以它们只能发挥可溶性膳食纤维的润肠作用。也就是说如何吃进去，就会如何排出来，基本不吸收。
另外，某些宣传中提到的胶原蛋白，在桃胶中根本没有。因为胶原蛋白只存在于动物性食品中，植物性食品中根本不会存在，还有一些宣传所说的植物胶原蛋白更是一个伪命题。
从保健价值方面来看，所谓的美容功能不靠谱。由于桃胶中不含有胶原蛋白，只含有多糖类物质，尚缺乏表明桃胶具有美容和养颜价值的证据。虽然不具有那么多功效，平时把桃胶像“银耳”一样当菜吃总可以吧？还真不一定。很多网店和景区销售的桃胶在安全性方面着实让人担忧。
首先，在正常情况下，桃树是不会主动分泌桃胶的，除非是树皮表面受到外力开裂后，桃树为了保护自己，加快伤口愈合，才会分泌一定量的桃胶。从这个层面理解，有桃胶的地方就会有伤口，有伤口自然就会遭到霉菌或其他致病菌的感染，那么在桃胶中也就难免沾染毒素或者病菌。当然，空气中漂浮的污染物如重金属，也会沾染在桃胶上。
其次，桃树极易遭受病虫害侵扰，桃农为了增加产量，势必会使用农药，这就增加了桃胶沾染农残的可能。
桃胶并不是常规食品，也没有悠久的食用历史。桃胶只不过是在人们逐渐寻求健康食品路上的一个“偶遇”而已，没有必要神化，至于是否真的有那么多功效，还是让科学去验证吧！
看過張宇博士的結論，愛美的女士們還敢食用嗎？
