家常 — 椒盐虾球

家常 — 椒盐虾球

 

椒盐虾球

1. Half Kg King Prown，从后背剪开到最后一个虾节，牙签挑出虾线，剥虾皮，留最后的虾节。全部虾处理干净，用料酒、胡椒粉、一小勺鸡粉腌制片刻。

 

 

2. 取一食品袋，放四五勺生粉、胡椒粉、一小勺鸡粉，摇晃均匀 。腌好的虾用手稍稍攥干水分，放进食品袋，封口，上下来回摇晃让生粉均匀沾满所有的虾，起油锅全部炸熟，捞出控油。
 

 

3. 准备配料：十个蒜瓣，剁成蒜蓉。一勺豆豉酱，剁成茸。一棵葱切成大一点的葱段。红葱酥、面包屑，也可以再放些辣椒圈。

 

4. 三汤匙油烧热，放蒜蓉小火煸成金黄，放豆豉茸，搅拌均匀，放红葱酥和面包屑，全部搅散，把炸好的虾放入煸炒片刻，最后扔进葱段和辣椒圈，关火，炒散均匀，出锅。

 

 咸酥里嫩 。
 

 

 

葱段和面包屑、葱酥都很好吃。
 

 

 

[布丁豆豆]

回复 '馬虎猴' 的评论 : 谢谢了！家常菜，试一试！

[馬虎猴]

做得真是好！

[布丁豆豆]

回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 谢谢雪姐姐！谢谢经常过来坐坐。这个很好吃，试一下。

[布丁豆豆]

回复 'bruchhauser' 的评论 : 谢谢观看！

[布丁豆豆]

回复 'HUDIEMI' 的评论 : 谢谢您！其实，炸出来直接上桌，也很好吃。不过不妨试试下一步，味道会更好哦

[布丁豆豆]

回复 '汤圆妈妈' 的评论 : 谢谢汤圆妈！试试看，很好吃的

[SnowFallingOnWater]

真香哪！问好布丁妹妹

[bruchhauser]

谢谢分享

[HUDIEMI]

感觉面包粉是画蛇添足，卖相不太好

[汤圆妈妈]

这周试试！谢！