2. 两汤匙油热后,放腌好的肉片翻炒到变色,加青椒稍翻炒,将土豆片从水里捞出稍沥下水分不用完全沥干直接放锅里,翻炒均匀,加一汤匙生抽,这里没有放盐,用生抽就够了,接着翻炒到土豆片变软,水分炒干。
3. 。两三瓣蒜略切成蒜末,放进锅内即关火,利用余温把蒜末炒匀在菜里,即可盛盘。
麻婆豆腐
1. 一盒嫩滑家常豆腐切小块放大容器里,加一小勺盐,浇入刚烧开的滚水,这样豆腐不易碎。半小碗猪肉馅,加姜末,少许生抽,少许料酒腌一下。一饭匙的豆瓣酱剁成细蓉。
2. 一汤匙油烧热,炒切好的豆瓣酱到炒出红油,放腌好的肉馅,搅散压碎。豆腐沥干水分倒入锅内,放少许水在放肉馅的碗里,稍转洗一下,入锅翻炒均匀大火收汁。豆瓣酱已经有咸味,一般再加小半勺糖。若还觉得淡,按自己口味调整。
3. 最重要的:花椒粉。收汁到自己合意的程度,撒花椒粉,多少看自己喜欢的味道,翻炒均匀盛盘,洒些葱花。一般还会在盛盘后再撒一层花椒粉,我家没那么大的承受力,省了。
翻到这么张片片,倒觉得应下面几句话来说,真是再合适不过了。
红尘一醉,愿得一人心。烟火夫妻,白首不相离。
红颜易逝,伊不离君不弃。相濡以沫,执子之手共谐老。
烟火夫妻,这真是对夫妻最好的注脚了。
我拉低自己的姿态,成为你希望的样子,
是不是你也已经在不知不觉里,悄悄成为了我希望的样子?
一周起始,
小温暖一下,祝天天都有好心情。
多温馨的烟火夫妻啊!我老公也常说:没有我你早饿死了,听着好像是他做饭给我吃哈, 你懂的,意思是没有他们,我到现在还不会做饭呐。