金书龙的个人文集
人好，胃口就好，身体倍儿棒，吃饭倍儿香
【原创】懒人懒菜：虾肉白菜粥
现在这年月流行忆苦思甜，美其名曰“复古”。甚么东西都是越俭朴越粗砾越好。这自然就合了我的意，一方面不用花功夫，一方面又实惠，最后还能引领时尚精神，何乐而不为呢。
其实这个回归原始还是挺有道理的。比如说这海鲜原本是个挺体面的词，可现在乡里乡亲的一见面任谁一招呼就是去吃海鲜，所以海鲜这个词就变的很贬值，但你要说请到我家来来碗棒子面粥，就俩窝窝头和螺丝转的小咸菜，这就很有档次，因为这里面就有了亲情，友情，那决不是几百个大洋能买来的。
本来一天干活忙里忙外，到家就稀里哗啦的，四处一看没老婆孩子，“人无压力轻飘飘，井无压力不出油”就怎么也打不起做菜的精神，提不起这做菜的勇气。但做粥就不一样，这东西做起来干净快捷，吃起来其乐融融，实为社会主义初级阶段填饱肚子的佳品，至于是不是能养颜补肾，舒筋活血，这还有待于进一步的研究考证。
“跳出三界外，不在五行中”撇开花里胡哨的不谈，吃东西说到底就是要解决温饱，一到家人困马乏的，眼下这社会时间就是金钱啊，能多看一分钟电视，多泡几秒热水澡也比踮马勺来的轻松自在，因此，我就在这里斗胆推出俺的简陋的不能再简陋的，粗俗的不能再粗俗的独门绝活，虾肉白菜粥。
做粥的好处谁都知道，这个不要技术含量，抓两把米，锅里放个大半盆水，电饭堡里一放第一步就齐活了。所用时间大约为30秒（视熟练程度而上下浮动）误差小于5％。第二步，从大白菜上掰几个邦子下来，切成菜丝，丢进锅里，一般用时为15秒，第三步冷冻的虾段过下开水，剥去虾皮，切成几段往锅里一扔，根据你放虾段的多少这步一般不超过5分钟，然后盖子一盖，按下按纽，剩下的就是全自动化。你该干啥就干啥去，一般的经验我是先去泡个热水澡，毕竟是汗脚，回家还是要注意环保的。
这里里外外一通乱搓完毕约摸有个三四十分钟粥也就半熟了，再到网上看看张家长李家短的闲锁故事，等电饭堡上那快捷键一跳起，呯然一声大响后你就可以大快朵颐了。你真正花在做菜上的时间却不过区区6分钟，一寸光阴一寸金，那是再值当不过了。
一大海碗粥，要菜有菜，要肉有肉，菜是滑肠通便的大白菜，肉是红白相间娇美可人的对虾肉，粥中的大米自然是炖的稀烂口感圆润，老少皆宜。这可远远超出了当年社会主义对温饱的要求，当然要能里面再加块臭豆腐那就尽善尽美了。
这个菜看起来虽然简单其实却深韵哲理。这个菜最大的好处就是伸缩自如，繁简由人，想繁尽里往里加干货就是了，想简一碗白粥就算垫点油条那也是粤系名点呢。各路高人完全可以由着自己的性子而自由发挥。就凭着“红米饭，南瓜汤”我们党还开创了中国井岗革命的星星之火呢，这个虾肉白菜粥想来也是很有发扬光大的空间的。
