南澳游之三 ~ 林肯港

第二站就是这个有着澳洲海鲜之都称号的林肯港。

清晨，阳光透过云层，刚在水面撒下一抹金色， 导航艇就来到了邮轮附近，三艘小艇护拥着大船前进。林肯港水深而宽广，码头很长，邮轮直接就停靠上去了。

这里是南澳主要的谷物出口港，所以它的码头上有一绿色的庞大传输通道，是传送谷物的。

这个小城只有14500人口，主要从事捕鱼和海产养殖与加工。据说鱼老板们可富了，当地导游声称：该地的富豪所占居民比例为全澳最高！乘旅游车穿过小城时，可见海边的一些豪宅除拥有私人码头外，还拥有私人飞机起降平台。

码头上老年志愿者组成的乐队在欢迎邮轮与游客们的到来，还有许多志愿者为来客们答讯指路。

旅游团的车就等在码头上，未参团的人可乘免费的巴士去市中心。其实小城中心离码头不远，走过去也就半小时吧。

 

热门的旅游项目之一是参观海鲜加工场（The fresh fish place），听当地渔业情况介绍，以及各种鱼的知识，鱼的种类介绍的太多了，也记不住，反正最有名的就是金枪鱼，还记下了一种叫king  george  whiting的鱼，因为在工厂里看到的就是正在加工这种鱼， 看上去肉质很嫩。学习了如何开生蚝，即开即食， 淋点柠檬汁，就这么生吃。还有一个海产品食品品尝环节，共端上来8种由不同加工方式所得，口味各异的样品共鉴赏，有生鲜的，有腌制的，也有熏制的。因为同桌的都是西人，无人拍照，咱也只得打消了拍照发微信念头。

活动结束近中午12点了，午餐就是那刚学习了的king  george  whiting ，炸鱼片加薯条和一份生蚝，生蚝与在车间里品尝的一样，不知是不是我们的吃法不对？总觉得咸味太重盖住了鲜味。

原以为海鲜之都的海鲜加工场里能看到琳琅满目的各种漂亮海鲜，像大市场那样，结果没有，这里的海鲜大多通过鉴定，分级，称重，装箱，直接运往各地，或者经过粗加工后运走。看到的一箱鲨鱼，都是不足一米的。海鲜品种是多，但外貌是原生态的，一点也不漂亮，甚至可以说有点丑。

这里产的科芬湾生蚝占据了澳洲市场的60%， 并出口到海外。

本来好想参加当地的旅游团去看生蚝养殖场，但是时间比较长，怕误了邮船，就没有报名。

 

据导游介绍，现在市场上生蚝都是这样人工养殖的，一排排木桩上挂满了圆柱形的铁丝笼子，种苗只有指甲盖大小，要经过几年时间才长成我们吃的那尺寸，而且是越长大它越往笼子上方爬，所以收获时，笼子上方都是最大最好的。按照这个说法，以后去海边遇上野生的生蚝或贻贝什么的，岩石高处的比低处的要好？

还有一些出海的旅游项目，如：与金枪鱼同游，邮轮的旅客时间不够，所以没有向我们推销这一项目。听说最有名的旅游项目叫深海囚笼中亲密接触大白鲨，导游说澳洲仅此一地有这个玩项，要提前几个月预定呢。

小城有自己的年度狂欢节，叫金枪鱼节，我们正好赶上了，所以整个城处在一种休闲度假的状态，渔轮都停在港湾里（在另一处，不是我们邮轮停的这个港口），我们碰巧遇上了很有特色的扔金枪鱼比赛。

看到小姑娘拎着鱼吗，这是少女组的比赛。

黄昏中我们告别了林肯港。

残阳如血， 隐约可见海产养殖排，很大一片，标志着这里是海鲜之都！