一鸡三吃
萝拉生病住院的时候，斯玛瑟夫人的超市购物就改成了电话订购，由超市的人送货上门。
一天，她跟我抱怨说，她不满意超市的人送的菜，他们没按她的要求送，问我愿意不愿意帮忙她去超市买东西。我当然愿意啦！又可以学点新东西了！我说，“好啊！可是你得把要买的东西写个单子，我照单购买，好吗？”她说，当然，说着就递给我一张购物单子。嘿！老人家早就准备好了。递给我以后还不忘絮絮叨叨地叮咛：“鸡要挑小的，不要超过3磅重；黄瓜不要太粗的，两手指粗为好，皮的光泽要新鲜；香蕉也不要大的，要弯弯的；。。。”我忍不住插嘴，“你喜欢的怎么跟我们中国人一样啊？我还以为就我们中国人买东西挑呢？”斯玛瑟夫人得意起来，“我几十年都在山下这超市买菜。老人马都知道我买菜疙瘩的，不敢有怠慢的，现在时代不同了，熟悉我的老班子都换人了。”老太太感叹着。
我把单子上看不懂的地方都问明白了，用中文做了注脚，就下山帮老太太采买去了。临走老太太还不忘关照，“让他们用塑料袋和牛皮纸袋双层包装！”
别看就在山脚下，五分钟的路程，但百步无轻担啊！回来的时候，我就把超市的车推了回来。老太太对我买的东西还算满意，没什么挑剔的，可是一看到我把车推回来了，她马上批评说，“你不应该把超市的车推回来的，那只能在店里用。”我说，“我下山的时候再送还店里就是了。”她连连摇着头说，“这样不好，都像你一样的话，那店里得准备多少购物车啊？”
我帮老太太把东西一一从口袋里拿出来，老太太坐在轮椅里有耐有心地在叠塑料袋和纸袋，每个都弄得平平整整，折叠好放回她指定的地方。老太太做事的认真连一个废塑料袋都不放过，真让人心生佩服。
斯玛瑟夫人处理好买来的物品，就丢掉拐杖，操刀斩鸡。老太太很熟练地把鸡翅，鸡腿剁了下来，然后撕掉鸡皮，把鸡胸脯肉沿着骨架子批了下来。斯玛瑟夫人告诉我，她喜欢一鸡三吃：鸡翅，鸡腿和鸡胸脯肉烤来吃，鸡胸脯肉烤完了，再做在蔬菜沙拉里，剩余的全都煮汤，小火炖三个小时以上，等骨头架子完全分离了，把骨头扔掉，汤用瓶子盛起来，一般一只鸡做两瓶鸡汤；剩下的碎鸡肉用搅拌器打碎，加芹菜等蔬菜末和Mayonnaise（美奶滋-一种用奶油加蛋黄等调料做成的沙拉酱）做成夹三明治的酱。老太太不吃鸡皮的，说太肥。多么一个会精打细算持家的主妇啊！那时，看着老太太忙得不亦乐乎，我总不理解老太太怎么这样“抠门”呢？这鸡汤，店里多的是。我还为此特意到店里去看纯鸡汤多少钱一罐？（我们家因为先生最腻味美国的鸡，所以几乎鸡不上桌的），很便宜的，1美元就可以买12盎司一罐的。我问过老太太，为何要这样自找麻烦？老太太说，“吃自己做的新鲜，放心，店里买的罐头鸡汤都放化学防腐剂的。”老太太90高龄没病没痛痒的，敢情得益于她自己动手丰衣足食的理念，注重饮食卫生和健康。
我注意到，老太太的午餐极为简单，每天都是千篇一律的三明治加一杯咖啡，不同的就是夹三明治的酱有所变换。老太太告诉我她只在感觉不太舒服时把咖啡换成汤，那也不过是在自己做的鸡汤里加点蔬菜而已。每天的晚餐她三点半开始准备，是全套的，从开胃菜，冷盘，主食到甜食缺一不可。
饮食规律，简单，营养面面俱到，看来是斯玛瑟夫人和她丈夫的长寿秘诀之一。
