一碗炒饭思绪万千

圣诞节即将来临，忙得不亦乐乎，屈指一算要连续工作八天才能休息。早上起来一边喝咖啡一边想上班前做点什么改善改善生活。突然想到用刚买的美国腊肉来做碗炒饭吃，说干就干，切肉，打蛋，又从后院弄了点靑葱蒜苗，做了一盘地道的蛋炒饭，色香味俱全，有图为证。

 

 不久前在美国超市突然发现一种带皮五花肉做的烟熏肉Smoked bacon 。买回来一尝居然感觉与中国人的腊肉大同小异。偷偷买了一块放在家里想吃肥肉时切一片解啭。老婆大人全盘西化，牛排里的一点肥肉都会先切下来扔掉。做米饭还要加什么野生大米营养。长年累月没有一点大鱼大肉这吃惯猪油的中国胃难受。

 

一边吃美国腊肉炒饭一边回忆过去。小时候我们家出远门时早上要做炒饭吃，有肉有蛋。记得我离开家乡下乡当知青时一大早刚起床就是一大碗腊肉炒饭。婆婆送我上车时一边走一边暗自落泪，她老人家说这个共产党啥子事都好，就是把这些娃娃送到乡下去要不得。

 

其实按照国家政策我当时还可以不下去的，我是老三，哥哥姐姐在乡下，当时政策松动了每家可以有一个小孩留在城里。但是家里还有一个小妹，老妈动员我留下，我自告奋勇说以后小妹留下。当时毛爷爷已经去世了，轰轰烈烈的知识青年上山下乡运动已经进入尾声。只是我们不知道而已。

 

但是听党的话也没有错，后来知青算工龄，加上四年大学，我工作后的工龄比没有下乡的同学高五，六年。