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大蒜的芬芳

(2021-08-04 10:03:11) 下一个

 

三周前,在我的菜园子悄无声息地收获了去年种植的大蒜,这是我们第二个年头收获亲手种植的大蒜,又一次体验了自食其力的快乐和劳有所得的成就感。

 

在前面我的短文《种菜的乐趣》中曾提到过对于大蒜我情有独钟,这次丰收的喜悦越发增进了我对大蒜的深厚感情。

 

已到七月中旬,叶子已泛黄的蒜苗簇拥在一起,像下线待检的产品,更像成熟临产的孕妇。站在菜地,在辽阔的蓝天下,看着眼前的这些蒜苗,心中颇有感慨,从去年10月中旬我们满怀信心地种植开始,它们已经历了发芽-冬眠-复苏-成长9个月的风霜雪雨的考验,期间茁壮成长的蒜苗还奉献了鲜美可口的蒜苔,如今九月“怀胎”,一朝“分娩”的时刻到了。

 

当我弯腰,小心翼翼地拔出第一颗大蒜的时候, 那蒜头带出的黑色泥土的芳香几乎令人陶醉了,淡紫色的蒜皮像披在仙女身上的薄薄的轻纱,剥开鲜嫩的蒜皮,水汪汪的蒜瓣娇嫩欲滴,竟显现出水芙蓉般的魅力。我忍不住咬了一口,瞬间那略带辛辣味的崭新的蒜瓣的芬芳融化在舌尖上,我竟有种飘飘欲仙,仿佛要融化在蓝天里的感觉了。

 

从植物学的角度看,大蒜是麟颈类多年生宿根草本植物,所谓的麟颈就是蒜瓣,播种时将单瓣蒜埋入湿度和温度都合适的土壤约一英寸深,之后经过一系列的无性繁殖,原来的一瓣“母蒜”像是百变魔方一样“裂变”成了由N(N不小于4)瓣组成的大蒜,完成了一个生命的轮回,独苗蒜则另当别论。其实大蒜的神奇远远不亚于人类的想象。

 

去年种蒜前,菜园邻居,一位来自巴勒斯坦的慈眉善目的老先生非常友好地送来了两颗大号品种的蒜瓣,我们欣然接受并栽种,不出所料,在这次收获的大蒜中,先生送来的品种果然比其它的蒜都大了一号,而且味道一样鲜美,可见种子对作物的丰收作用很大。由此而言,“种瓜得瓜,种豆得豆“,是否也可以写成“种大得大,种小得小”?来年用大号品种的蒜瓣来种植,估计收成至少会增加30%。感谢那位善良老先生送的“蒜”的启示。

 

今年大蒜的丰收,除了跟老师、菜友学习掌握了大蒜种植的基本技巧、种植季节等之外,免费的马粪也做出了不可磨灭的贡献。今年五月初,大地褪去了最后的一场“春雪”,正是蒜苗复苏成长需要营养之时,黑黝黝的马粪如期而至,满满地覆盖在地面,轻轻地依偎在蒜苗的周围。并肩“群居”在一起的蒜苗在这及时雨“当家肥”的直接作用下,枝繁叶茂,茁壮成长。那一株株绿莹莹的、挺拔的蒜苗落落大方地长出了令人垂涎欲滴的蒜苔。当我们在餐桌上品尝蒜苔的美味时,可知道地下的大蒜正埋头可劲儿地成长?蒜苗如此“且长且奉献”的可贵精神和蜜蜂辛勤劳作的优秀品质放射着异曲同工的光芒。

 

今年大蒜丰收了,算是颗粒归仓,一共收获了约300株,除去送给亲朋好友们的,其余的应该可以够一年食用了(中途再赠送例外)。去年第一次种蒜一举成功,宝贝女儿给她妈起了个雅号“大蒜皇后”,今年看着“更上一层楼”的大蒜株株成熟,颗颗丰满,貌似太太这个“大蒜皇后”的雅号更加实至名归。我这个“大蒜皇帝”也可以受宠若惊般地勉强地蹭点热度,因为在种蒜的整个过程中,我主要是跑龙套和干体力的,比如翻地、施肥、浇水等。常言道:劳心者治人,劳身者治于人。很显然我属于后者,我心甘情愿

 

众所周知,大蒜是对身体健康非常有益的蔬菜之一,比如它可以降血脂,降血压,增强免疫,抗肿瘤等。它真是我们人类的好朋友。

 

说到蒜,会联想到菜园子里其它青嫩鲜活的纯天然、无公害绿色蔬菜,如豆角、茄子、西红柿、南瓜、韭菜、黄瓜、辣子、Kale(羽衣甘蓝)等二十多种,而且每一种蔬菜都有其独特的味道、营养价值和魅力。用菜园子现摘的蔬菜,再配以自己喜欢的肉类和必不可少的新鲜大蒜,一桌丰盛的美味佳肴就准备就绪。偶尔约三五好友,借夏日的休闲时光,在落日的余晖里围坐一起,品尝“原汁原味”特别的家宴,把酒临风,谈天说地,好不开心、惬意!

 

其实,种蒜和种其它蔬菜一样,喜欢它,就种它。既然喜欢就只管耕耘,不问收获;脚踏实地,埋头打理。这种自得其乐的愉悦恰似围绕在身边的“千里眼、顺风耳”,充盈了岁月,烂漫了生活。

 

七月的时光里,我收获了大蒜的芬芳,也收获了点滴的感悟:平凡的生活正像种蒜,“不要喧嚣要低调,不看广告看疗效”。每当我给朋友送去我的大蒜的时候,我会很有底气地说:“我的蒜是实实在在种出来的 ,不是买来的,更不是'装'出来的”。

 

我喜欢蒜的芬芳,它恰如其分地点缀了我平实而多彩的菜园生活。

 

(8/2/2021  Oakville)

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