2024回国记（二）：家乡的美味佳肴

上一篇贴出之后，收到好几位朋友热情点评，其中水星兄留言提到：“我现在对国内的想念就是美食，其他的都没有啥兴趣了。” 理解他说的意思。年轻时，每次从外地回到家里，母亲总是不辞劳苦，做很多很多好吃的来“喂劳”我们。对我们每个人来说，家乡的美味佳肴令人刻骨铭心，难以忘怀。不管你走到天涯海角，你对家乡味道的记忆就像你的基因一样不会改变，深藏于你记忆里。

到家后次日早晨，按既定安排由弟弟弟媳和姐姐陪着开车上山，为父母扫墓，也为许多年前就去世的外婆外公扫墓。墓园所在的整座山上，布满了四面八方前来的车辆，把山坡上的每条道路挤得水泄不通，都是赶在中元节前为逝去的亲人先辈上坟的人们。

接下来的几天，姐弟们每家都精心张罗每一天的餐饮，好吃好喝地款待我这个远道而来的“客人”，各家轮番做东，在不同餐馆预订好酒席，一次次摆下既丰盛又热闹的家宴。看得出，他们用心良苦，要让我感受到像父母亲还健在时回到家里的样子。一家人围坐在一起，边吃饭，边聊天，其乐融融，温馨美好。

说到我们连云港的菜肴，主要以淮扬菜为主，但又加入了当地特有的海鲜，一年四季都能吃上品种繁多，味道鲜美的海鲜名菜。尤其对家乡特有的海产品，像大对虾，竹节虾，梭子蟹，黄鱼，带鱼，八带鱼，海蜇，紫菜，干贝等等，如数家珍，一见如故。

以前回家探亲，回来之后分享所见所闻时，也是回回离不开美食佳肴，所以这次就再续上这篇吧。

先在离住家不远的开元曼居，最近的几次探亲都到这一家吃过。

凉拌海蜇

冷盘鸭掌

凉拌八带鱼

炸芋丸

每人一碗的海参小米羹

鱼丸蒲菜汤

三文鱼和金枪鱼

特色海产品 —— 蛏

牡蛎

人手一只时令梭子蟹。每年沿海渔场有“禁捕期”，8月之后才重新“开海”，所以才能吃上新鲜的梭子蟹。

家乡特色菜豆丹

涮羊肉

短肋排拌饭。味道太好，吃得太快，拍时只剩一小半了。

羊肉汤

在连云港所有五星级酒店中，41 层的索菲特酒店是评分最高的一家。酒店的6楼乐轩华中餐厅供应正宗淮扬菜和海鲜美食。因为这家是法国酒店，设计风格极具传统特色，餐厅景色绝佳、法式玻璃落地窗临街而设，营造温馨愉悦的就餐氛围。

视野很开阔，可以边吃边赏景。

清淡凉爽的消暑小菜：

冷盘牛腱

色拉

凉拌鸭丝

乌鱼王子菇

红烧龙虾

大虾

红烧牛肉

韭香椒蔴煮墨鱼花生苗

火腿丝瓜汤

清蒸石斑鱼

烤乳鸽

哎呀，菜点得太多，根本吃不完，最后还有甜品和果盘。下面这盘烤得香甜可口的甜品，很好吃，可惜名字没记住。如此这般，一顿顿吃下来，算是过足了嘴瘾了。

谢谢浏览！敬请参阅以下相关博文：

2024回国记（一）：中元节前回到故乡

2024回国记（三）：云台是座山

 

[yuntai]

回复 '菲儿天地' 的评论 :

谢谢菲儿旅途中特意过来！祝你们旅得愉快，成功！静等你的精彩分享！

[yuntai]

回复 'eveau31' 的评论 :

谢谢读帖！民以食为天，说美食的能找到共鸣点：-）

[菲儿天地]

馋死人了，冒泡点赞吃喝，哈哈哈！：）

[eveau31]

这个点的有点多吧，丰富多彩！看得眼花缭乱，中国的美食让人流连忘返！

[yuntai]

回复 'laopika' 的评论 :

谢谢皮卡兄！吃得越好，印象越深，就越期待下次回去。再祝回国假期愉快，圆满成功！

[laopika]

淮扬菜名闻天下，云台兄好口福！

[yuntai]

回复 'NeedToSay' 的评论 :

谢谢NeedToSay 点评! 餐饮行业竞争性强，做得精、做得好才能吸引顾客。

[NeedToSay]

哇，每个菜都好好吃的样子

[yuntai]

回复 '水星98' 的评论 :

谢谢水星兄！对你上篇的留言深有同感，就先分享一下美食。真能实地与你分享这些家乡菜，就太好了。蛏，在我家乡是很普通的海产品，但不是哪儿都能看到的，我们这里亚洲超市倒是有的。也是相隔四五年才又吃到这些海鲜，没有这样的机缘，哪里能天天吃到：-）连云港跟法国资本有些渊源，核电站就引进了法国资本或技术。祝周日快乐！

[yuntai]

回复 'pears' 的评论 :

谢谢pears 点阅评论！你说得倒也对着呢，凡是食品都存在安全问题，比如吃太烫的食物，嘴巴容易烫伤。

[水星98]

云台兄这一篇美食让我眼花缭乱垂涎欲滴，刚刚吃完早饭，肚子又饿了。我是第1次见到“蛏",孤陋寡闻。云台兄太有福了，这些菜每天让我吃一样，我就极大的满足了。法国酒店也让我震惊，想不到连云港也有如此高大上的建筑。云台兄周末愉快！

[pears]

看着好吃，其实都存在食品安全问题。

[yuntai]

回复 'vollcanoo' 的评论 :

谢谢这位仁兄留言！太可爱了，三个“问号”似乎没毛病，可最后“感叹号”来得就莫名其妙了，你自己看看毛病在哪儿吧。

[yuntai]

回复 '桔子熟了' 的评论 :

谢谢桔子来访！是的，兄弟姐妹齐齐地相聚在一起，满满的幸福感！周日快乐！

[yuntai]

回复 'XQQ' 的评论 :

谢谢XQQ点阅评论！一别四五载，终于回到家，家人很珍惜这短暂的相聚。

[vollcanoo]

这么多菜能吃完吗？吃不了就扔了是吧？知道中国还有多少人吃不饱饭吗？太奢侈糜烂了！

[桔子熟了]

大餐大餐，色香味俱全，有兄弟姐妹的幸福时光！！

[XQQ]

太高大上了，有菜品，环境也特别好。

[yuntai]

回复 '晓青' 的评论 :

多谢晓青光临点评！确实很丰盛，不过是选自两场聚餐，当然也没有每道菜都贴上，而是选有特色、有代表性的菜来分享。

[yuntai]

回复 'topremax' 的评论 :

谢谢topremax点评和分享！作为最早的14个沿海开放城市之一，变化还是很大的，不过还可以建设得更好。欢迎有机会再来我家乡！

[yuntai]

回复 '五湖以北' 的评论 :

好久没见五湖兄，谢谢点评！看来我们想法都差不多，不过四川倒是还想再去的。到了家，家人们也是非得要带我出去走走不可，去了少数几个地方看了一下。

[yuntai]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

谢谢靓妈光临！敬上我家乡的云雾茶！靓妈去过我们那嘎达，一定对那里的海鲜美食记忆犹新吧？海鲜必须得新鲜才好，我家乡得地利之便，所以总能吃到最好的海鲜。周末快乐！

[晓青]

太丰盛了!我回国也是就想天天吃好的:-)

[topremax]

当年的14个沿海开放城市之一，多年没去了，不知道变化到底有多大？

[五湖以北]

我也是，国内还会相念的就是美食了，除了自己家乡几个地方外，想去的地方不多了

[亮亮妈妈]

哈哈，我坐在沙发上吃大餐！好丰盛啊。家里有姐弟的云台太幸福了。这次在国内吃得真好啊。连云港近海所以海鲜多多。