四季五味

《五绝》四季五味

春风暖暖甘，夏雨涝辛酸。秋露浓浓苦，冬霜霭霭咸。

四季和人生一样有五味：苦、辣、酸、甜、咸。中国人直到明朝末才尝到辣，以前的味道是“辛”，所以也叫“辛辣”，韩国仍然用“辛”表达“辣”，看看他们的方便面就知道了。甜，也是一个近代词，以前称“甘”，又称“甘甜”。

中医、中药有五味：辛、酸、甘、苦、咸。药物以味不同，作用便不相同。辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。中医中的五味各走其所喜的五脏，如酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾。

我无法全部相信中医这套理论，但我知道“辛、甘、苦、酸、咸”，都一定会到肾脏，所以“咸入肾”应该是“咸多损肾”。还有，吃辣的太多会“上火”，吃苦多了会使人的“心”更加坚强。所以，“坏人自从苦中来”，苦，练就了他们的心毒手狠、有誉无耻。