生牛奶

《七绝》生牛奶

 

香甜滑润富脂油，营养乳汁要数牛。

消费回归求本地，不论贵贱质从优。

 

不知起自何年何月，进口消费品成了人们追求的时尚，特别是奢侈品和营养品。可是最近几年人们的消费观念越来越偏好于本地产品：大自Made in USA ，小到本地啤酒、蜂蜜、鸡蛋和牛奶，都成了人们愿意花更多的钱的商品，而不再最求廉价的东西了。

 

最近我在当地的农产品市场发现了一种Raw Milk （生牛奶），就是没有经过巴士消毒的原汁牛奶，色发黄，非常浓。买回来之后，用传统的方法把它烧开后，上面会有一层厚厚的的奶油，香味飘散开来，又有了当年喝牛奶的气氛和香味了。无用质疑，价格高，但我觉得这才是牛奶应该有的味道和营养。