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包子赞

(2019-01-22 11:43:12) 下一个
《七绝》包子赞
 
戊戌腊月
 
发面擀成大小张,芳香肉馅腹中央。
身形一样得偏爱,因比馒头更会装。
 
包子来源于馒头,叫肉馒头。后来南方人觉得不好听,因为北方人把南方人叫做"南蛮子",吃馒头、吃肉馒头好似吃"蛮头",就把它叫做包子。包子源于馒头,但比馒头好吃,就因为它能装各种馅,从而改变了馒头的味道。所以,"能装"就会受亲睐。
 
馒头,又叫馍馍、炊饼,包子和馒头这种传统食物,蕴藏着中国文化和人文。馒头,表里一致,你不用掰开,就知道里面和外面是一样的。可包子就不一样,一个包子,有无限种可能,只有切开,你才会知道它的内心藏的是什么。所以,如果别人说他长得像馒头,你就会放心,这人一定实诚。如果有人长得像包子,你可得要小心,因为在那张包子脸下,不知到包藏着什么祸心。可是这类人往往受到偏爱,因为他们会装。装得越好,越有欺骗性。这就是中国的饮食和文化之奥妙。
 
昨天老婆第一次试验成功她多年梦想的重庆腊肉包子,照了几张照片,我也凑个热闹,写一首诗,表达一下我的感想。
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