这里的人若了解美国餐馆是如何运作的，就不会觉得小费不合理了。

基本上美国餐馆是小商业。它没有办法按小时给员工工资。因为生意有淡旺季，他若没几个客人还要付给服务生工资基本就没几家能经营下去。所以就有服务生靠小费生活。没客人就没收入，客人多小费收入就多。这都是良性循环。美国各城市的最低工资是不包括餐饮业的。比如我们这最低工资10元，餐馆员工只能拿到估计5，6元，其他的收入就是小费了。既然你去餐馆吃饭，那就请给小费。10%是基本的，去前做好预算吧。若是满意高兴就多给点。这些服务生都很不容易的。中餐馆曾经养活了大批的中国留学生。