和面---要软一些得,做饺子锅贴才好吃
![](http://tinypic.com/dmvc3k.jpg)
再看看买的小葫芦,嫩嫩的
![](http://tinypic.com/dmveiw.jpg)
将葫芦切成两半,刮皮去瓤
![](http://img2.uploadimages.net/496438P9110241.jpg)
用FOOD PROCESSOR切碎
![](http://img2.uploadimages.net/132129P9110244.JPG)
然后加入鲜羊肉绞馅,葱末,姜末,生抽,料酒盐进行搅拌。个人不建议加太多其他的副料,以免遮了葫芦和羊肉的鲜。
将醒好的面再揉到表面光滑,就开始包了
![](http://img2.uploadimages.net/095573P9110246.JPG)
包好后,用平底锅开始煎锅贴,先将锅里放入油,油热后放入锅贴,盖上盖子,一分钟后撒点水,并盖上盖子闷
![](http://img2.uploadimages.net/885624P9110247.JPG)
这是第三次撒水后,已经可以出锅了
![](http://img2.uploadimages.net/670352P9110248.JPG)
看看成品
![](http://img2.uploadimages.net/103932P9110249.JPG)
看外面卖的锅贴是这种两边不封口的,我也包了一锅,试试
![](http://img2.uploadimages.net/710984P9110250.JPG)
总结,怎一个香字了得
=^^=~~