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发糕

(2014-08-15 17:36:43) 下一个




在做薏仁核桃豆米浆时，蒸熟的黄豆，黑豆，薏仁，黑米饭， 本想用来做点糯米

糕，突然觉得做发糕也很好， 就试了一下， 意想不到的好。

* 干料:  糯米粉半杯，玉米面1.5杯，糖1/4杯，Baking Podwer 2 小勺，盐1/2勺
 
* 液体原料： 鸡蛋 2个，牛奶 1杯，油 1/3 杯 ， Butter 1/4条

* 蒸熟的黄豆，黑豆，薏仁，黑米饭1杯

做法:

1. 把所有湿料拌匀倒入干料已搅匀的面粉里, 加入熟黄豆，黑豆，薏仁，黑米饭拌

  匀.

2. 准备一个约玻璃烤盘, 四边喷上 No-Stick Cooking Spay或铺上WAX PAPER (防

  沾), 把面糊倒入烤盘, 撒上黑芝麻，放入蒸锅中蒸约20-25分钟.取出, 冷却后切块

  开吃.
 


发糕口感松软, 湿润且香甜。


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评论
wawale 2014-08-18 00:12:56 回复 悄悄话 回复 '小海花' 的评论 : 海花太谦虚了！咱们互相学习哈！
小海花 2014-08-16 19:32:43 回复 悄悄话 回复 'wawale' 的评论 : 要跟你学的东西很多， 谢谢你！ 周末快乐！
小海花 2014-08-16 19:29:40 回复 悄悄话 回复 '木呆呆' 的评论 : 不敢碰活的螃蟹 ：）祝周末愉快！
小海花 2014-08-16 19:23:26 回复 悄悄话 回复 'Bailarin' 的评论 : Thank you for your kind reminding. Margarine can be used, but both butter and margarine have their good points and bad points when it comes to health. 我本来是打算用Margarine， 但正好没有了。 平时也很少用到 butter 或 Margarine。
你有好建议？ 谢谢提醒， 周末愉快!
wawale 2014-08-16 08:35:02 回复 悄悄话 这个好！要试试！
木呆呆 2014-08-15 23:58:27 回复 悄悄话 你怎么这么能干呀。这个东东我也喜欢吃。
Bailarin 2014-08-15 21:59:23 回复 悄悄话 It looks delicious! Although BUTTER makes it moist and adds flavor, I am not sure that it is good for your health. 加奶油是可口没错，但对健康可能不是很好吧？能不能用比较健康的油来替代？
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