韩式大骨头汤和葱油饼

如果你曾经吃过这款大骨汤，其它的汤都会变成将就。。。。。。（何以版）

若是能喝上本宫的大骨头汤，再吃一张葱花饼，想来定是极好的。。。。。（甄嬛体）

趁着胸中这股韩流还在暗涌，今天，俺终于呕心沥血研制成功这款韩式大骨汤，韩味浓郁，色相诱人，令人垂涎程度直逼阿里郎思密达！

周末我在大统华埋头寻找韩国豆酱辣酱之际，LD一旁冷嘲热讽：怎么着，看完星星，咱家吃的辣酱都得换成韩国的啦？！可刚才面对一晚大骨汤，他风度尽失，唆骨饮汤，风卷残云。

配料：

猪颈骨一大根

韩式豆酱，

韩式辣酱，

韩式辣椒面

韩国泡菜少许

土豆（切大块）

白菜（要用手撕）

年糕（事先泡好）

做法：

1.猪骨先用水泡，然后烧开去血水

2.洗净猪骨，放水里烧开，放料酒，花椒，大料，姜

3.再放豆酱，辣酱，辣椒面，按自己口味调味，鱼露少许

4.猪骨煮烂，放入年糕，土豆，继续煮

5.土豆开烂时，放入撕好的大白菜和泡菜

6.白菜烂了就好了


为这骨头汤，俺又烙了几张葱油饼。本来葱油饼对我来说是信手拈来的简单，可前几天目睹老干妈版的葱油饼，松软至极，据说成功的关键是面水的比例是1:1，便对我的“大概其”版的葱油饼产生了嫌弃之意，今天一并来挑战。

和面之际，实在是对面水的比例表示怀疑，于是稍作改动为面水5:4，就这样，醒了20分钟后，这面从盆里倒出来，一下子就漫流在我的面板上，局面不可控制！忙喊来了LD，手忙脚乱，才团成几张餠的模样，双手捧到锅里，两面煎黄，居然也就像模像样了！

 
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