常常喜乐
人 若 賺 得 全 世 界 、 賠 上 自 己 的 生 命 、 有 甚 麼 益 處 呢 ． 人 還 能 拿 甚 麼 換 生 命 呢 。
远离朋友圈里的“食疗”文章？营养师说的！
以下是顾中一接受人民日报社《生命时报》记者采访的具体内容
记 者：感谢顾老师拨空指导，给您添麻烦了.最近“食疗”越来越受到大众的欢迎，但较为遗憾的是，很多人对于食疗一知半解，甚至还存在一定的食疗误区.我们在 此基础上总结了一些常见的误区，想请顾老师为我们一一分析，并指导下，还有哪些我们没有总结的误区.另外，还请老师简单介绍下，我们应该持有怎样的食疗观 念.
误区1.药食同源
食疗效果肯定比药物好
顾 中一：孙思邈《千金方》中提出“食疗不愈，然后命药。”《黄帝内经素问》中说“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病， 十去其九；谷肉果菜，食养尽之。无使过之，伤其正也。”强调食物相对于药物副作用较小，对一些疾病可以先通过以食物为代表的生活方式干预，治病的最后环节 也可以用食物去除病尾，表达的是一种古代人民应对疾病时对食物地位的设想，在那个年代有其先进性。
但是我 们要清醒地意识到，并不是用了“疗”这个字，食物就真的变得有疗效了，就像第一句话中药和食是对立的一样，食物主要是起到提供营养物质、维持人体正常生理 功能的作用，而治疗疾病则是药物的责任，虽然我们不可否认食物对于部分代谢性疾病、营养缺乏性疾病有着较强的干预能力甚至治疗作用，但在具体的应用及宣传 时应当基于实实在在的证据，而不是想当然或者迷信传统说法，一定得看“疗效”。
误区2.“万人一张方”
别人吃这个好了，自己也可以试试
顾 中一：说到疗效，由于个体差异、安慰剂效应、疾病自然转归的特点，别人吃了某种食物之后病好了有可能并不是因为这种食物，不见得是这个“方子”的功劳。而 且别人的情况很可能与你是不同的，如果你真的有问题应当及时求医进行准确地诊断，再由医生进行正规的治疗，而不是听信偏方，延误治疗。
当然了，在食物安全风险、付出成本都可以接受的情况下，每个人也还是有权利拿自己做试验品试一试的。
误区3.食疗无毒，多吃也没有问题
顾中一：一般的食物是在正常食用量的情况对于健康人群下较为安全，但是如果你消化系统有问题、内分泌代谢紊乱，这些对于别人来说安全的食物对你可能并不合适，而且任何食物吃太多了轻则导致肥胖、引起营养失衡，甚至也有可能造成急性重症以及不可逆的损伤。
患者最好在营养师的指导下合理饮食，平时最好也参照中国居民平衡膳食宝塔的均衡饮食，对于不熟悉的草药的使用应咨询专业人员比如中药师。
误区4.吃出来的病也能吃回去
顾中一：食物是人类从外界吸纳物质的最主要的来源，一个人一辈子要吃进去数十顿的食物，如此庞大的量必然能够影响人体的状态，比如常见的许多慢性病都与饮食有关，但从另一个角度来说，很多疾病一旦没能早期干预，将会进入不可逆的阶段，此时仅凭食物是无法完全治愈疾病的。
比如妊娠期糖尿病通过合理的饮食绝大多数人都可以在不影响正常怀孕的前提下纠正异常的血糖，然而一般成人糖尿病虽然饮食控制对于预防和患病后减少并发症的发生很有意义，但如果没有及时干预，进去入不可逆的阶段，此时仅凭食物并不能彻底根治糖尿病。
误区5.保证营养就是食疗
顾中一：这样吧，我先问问大家对于“食疗”是怎么理解的？
*以下烧脑的问题更是能让专家们吵上一天一夜：
食疗的指导方针是中医理论吗？施膳前要不要辨证？遇到现代才有的食物该如何指导使用？用什么评价食疗的有效性？用什么来鉴别食疗观点的正确？用什么来区分食疗从业者与张悟本之流？食疗与现代医学策略冲突时如何取舍？
如果连最基本的概念也难以形成共识，再加上一个“疗”字本身就容易产生误导，“食疗”还是尽量少挂在嘴边吧。作为一个老百姓，以后在朋友圈看到类似文章可以参考以下几点：
1.看一下账号，不是对口专业的不要信
2.立竿见影的方法不要信
3.仔细看看作者的学位、专业资格、工作单位
4.想想是否可能利益相关
5.倾向于权威机构
食疗养生供参考而已,
这个嘛,仁者見仁智者見智.
谢谢来访.
经常读你的大作 ,喜欢!