想象十万年前,非洲的雨林草原,我们祖先的食物得来煞是艰难。采一些野果,挖几根块茎,捉三条游鱼,掏两个鸟蛋。偶尔一起去追捕麋鹿,奔得浑身是汗,撕来 鹿肉大伙解馋,还没有咸盐。迎着风雨,躲着虫蛇,多少疾患,活到四十便是老汉。人们还来不及病发心血管,何以见得Paleo饮食可以益寿延年?
回望中华几千年,民以食为天。填饱肚子,黎民的宏愿,却难实现。滴下了多少咸咸的热汗,收获几许高粱粗面,填一些萝卜青菜,勉强养活老婆孩子把姓氏传。彭 祖活了八百年,只是个美谈,要不怎么娶了几十个老婆还没能让长寿的基因后世流传?现实是人生七十古来稀,多的是瘦骨嶙峋,胖子真是难得一见。丰腴的美人, 乃是营养充裕的体现,能多生儿男,怪不得大家稀罕。没落昏君才喜欢飞燕,鼎盛帝王爱的是玉环。多少饥民为了填饱肚皮而奋起揭竿,与其饿死,还不如造反!人 为错误,自然灾难,饥饿-造反-饥饿的循环,书写着中国历史一篇又一篇!从未有营养过剩的体验。添饱肚皮的需求,在炎黄子孙干枯的脸上深深地体现;吃的愿 望,日夜不息地流淌在中华儿女的血管。
看当今世界,机器电气生物信息,浪潮一番又一番,的确是地复天翻,饥馑越来越遥远。到处都是垃圾食品店。白米馒头可以管够,五花肥肉已经不馋。吃饱了的公 知,风风火火地把转基因来反。丰裕的景象,几千年难得一见。俺已经吃得肠肥脑满,盼望着可以益寿延年。哪知道面对食品丰富的三十载,俺身体的进化竟然落后 了一万年。气喘得辛苦,心跳得困难,肾管不了水和盐,大鱼大肉也难为俺的脂肪肝。俺血压升高,尿也变甜。这还不够,医生说俺的血管快要塞满。他奶奶的,难 道俺这就要玩儿完?可怜俺辛辛苦苦挣来的银元,就都要交给要命不治病的医院?俺的小孩和小三,是不是都得交给别人来保管?达尔文啊,你能不能让俺先一步演 变?上帝啊,请告诉我该怎么办?
达尔文说: “别急别急,好办好办。物竞天择,适者生存,请让我先给你演一演。你有两条路可走,一个很近,一个绕远。”
“近路近路,俺不想等太长时间。”
“那好,你看什么吃得胖,又活得很欢?”
“这个么,俺见过健康的肥猪吃完就玩,然后再睡上小半天。”
“太聪明了,看来胆固醇还没有填满你的脑血管。你可以进化演变成猪,具有强大的内脏和血液循环,肥油再多也不能塞满。对猪而言,肥胖乃是正道,瘦小要被淘 汰,早上案板。”“这个么,猪很快乐,可是长相有点遗憾,一定会吓跑俺的小三。那么我宁可绕远。”“那你是怎样吃得体阔身宽?”“俺喜欢炸鸡的香,酱油的 咸,还有馒头的甜,还有坐在沙发上喝啤酒看俺的立体投影大彩电”“你不需要炸鸡馒头和彩电;你需要蔬菜水果兼锻炼。我可以让你演变出超级舌头,尝到蔬菜水 果就喜欢,一舔炸鸡馒头就讨厌。我还可以让你演变出骏马一般的肌肉,奔跑千里若等闲。”“ 可这要大大改变俺的生活,俺就变得不再是俺!你这进化也太巨大, 为什么我不能只做出少许改变,就自在舒服地活到百年?看来俺不应该找这个迂腐的博物学家,也许只有上帝才能满足俺的心愿。”
“我听到了你的祷告,我听到了你的呼喊。我已经给你准备了周福满。你要自救我才能救你,不要抱怨我没给你派来救生的船。你可以选择沉没,你也可以选择上岸。无论怎样,选择已经放在你面前:你要么实践周福满,要么尽早来见俺。”
俺的心在剧跳腿在发软,选择也许不应该这么艰难。俺毅然选择周福满,俺要张开大嘴吃他一个盘底朝天。菜菇豆子坚果浆果,真的并不是那么难咽,何况偶尔还可以尝尝香鲜。我要用这些健康食品清理俺的血管,也许还能再吃他几十年……
俺穿越未来一千年,走进一个饮食博物馆。一位妈妈领着一个小男孩,咦,这孩子怎么有点象小时候的俺?娘俩在说话,俺悄悄走上前。
妈妈指着一个头像说:这位名叫周福满;他有一个健康的方案,颠覆当时陈旧的观念。你30代前的祖爷爷“吃与活”就曾经受益于他,还写过“吃为了活” 系列来宣传,你看这篇他写的“什么是美味”,劝人们克服生理进化的缺陷,多吃菜少吃肉和面。
孩子:多吃菜少吃肉和面?我们不都这样吃吗?这有什么困难,这还需要宣传,还需要劝?
妈妈:这是因为掌管我们味觉的基因都已经被改变,我们已经不象我们的祖先,已经不再喜欢“咸甜香鲜”。我们改造过的味觉基因使我们不费力地吃得健康,胖子又变得稀罕,完全不同于一千年前…..
俺悄悄回到当前,感慨万千:过去的几十年,真是一年抵上千万年。不信你想,仅仅几十年,我们已经快把上亿年积累储存的石油烧干。以前谁知道臭氧层的空洞, 谁又曾体验过环球变暖?消耗了巨大的能量,又用能量把自己撑得又胖又圆。好在俺相信人类的智慧终将突破自己的局限,人类的出路有赖于科学的进展。转变思 想,付出代价,改变自己,保护自然,适应新的变化,才可能继续吃上千万年……
注:本文纯属调侃。文中的“上帝”是虚指,不属于任何宗教。文中的“俺”也不是现实中的“吃与活”。猪不怕肥胖也是想象,没有查证是否是事实。图片或来自网络,或来自网络但经过本人的改造组合。