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夏日美食-- 零失败的土豆沙拉 (070824)
土豆的做法很多,醋炒土豆丝,肉片炒土豆,青椒肉丝土豆,土豆炖牛肉,土豆饼等等。因为不喜欢吃土豆,不管什么做法,只要有选择,绝对不选择土豆。到了美国,却发现西餐中,土豆可以做得非常美味;红焖牛肉里面放土豆,香煎土豆,牛肉蘑菇奶油汤,俄罗斯红菜汤,黄油mashed potato, 以及土豆沙拉都可以做得很美味。土豆沙拉很适合夏天吃烧烤时作为配菜,而且操做容易。
材料:
土豆,数个(多少根据需要)
鸡蛋,3个
西式芹菜,两根
富士苹果, 1个
小黄瓜,1或2根
香菜,茴香 ,萝勒; 3 根(根据个人喜好)
白醋,(多少根据个人喜好)
蛋黄酱(Mayonnaise/Mayo)
盐
程序:
1,煮熟土豆;去土豆皮;把土豆切成小块;
2,煮熟鸡蛋,去皮,切成小丁;
3,将芹菜,苹果,小黄瓜切成小丁;(大小根据自己爱好而定)
4,将1,2,3 中的所有东西放进一个大碗,稍加搅拌;
5,加适量的蛋黄酱,白醋,和盐加进大碗;
6,切碎香菜,茴香 ,或者萝勒,加进大碗,稍加搅拌。
7,放在冰箱冷却。
备注:
1, 喜欢辣,可加几个小椒,切碎,加入土豆中搅拌;
2, 红皮土豆,皮薄,容易熟;黄皮土豆比较黏;白皮土豆硬,需要较长时间煮熟;
3,喜欢芝麻的,就放些熟芝麻。