夏日美食，零失败的土豆沙拉

夏日美食-- 零失败的土豆沙拉 （070824）

 

土豆的做法很多，醋炒土豆丝，肉片炒土豆，青椒肉丝土豆，土豆炖牛肉，土豆饼等等。因为不喜欢吃土豆，不管什么做法，只要有选择，绝对不选择土豆。到了美国，却发现西餐中，土豆可以做得非常美味；红焖牛肉里面放土豆，香煎土豆，牛肉蘑菇奶油汤，俄罗斯红菜汤，黄油mashed potato, 以及土豆沙拉都可以做得很美味。土豆沙拉很适合夏天吃烧烤时作为配菜，而且操做容易。

 

材料：

土豆，数个（多少根据需要）

鸡蛋，3个

西式芹菜，两根

富士苹果, 1个

小黄瓜，1或2根

香菜，茴香 ，萝勒； 3 根（根据个人喜好）

白醋，（多少根据个人喜好）

蛋黄酱（Mayonnaise/Mayo)

盐

 

程序：

1，煮熟土豆；去土豆皮；把土豆切成小块；

2，煮熟鸡蛋，去皮，切成小丁；

3，将芹菜，苹果，小黄瓜切成小丁；（大小根据自己爱好而定）

4，将1，2，3 中的所有东西放进一个大碗，稍加搅拌；

5，加适量的蛋黄酱，白醋，和盐加进大碗；

6，切碎香菜，茴香 ，或者萝勒，加进大碗，稍加搅拌。

7，放在冰箱冷却。

 

备注：

1， 喜欢辣，可加几个小椒，切碎，加入土豆中搅拌；

2， 红皮土豆，皮薄，容易熟；黄皮土豆比较黏；白皮土豆硬，需要较长时间煮熟；

3，喜欢芝麻的，就放些熟芝麻。