不一样的粽子

一大早朋友打来电话说再买一个大粽子，真好吃呀！啊，前几天才买了一个，那么快又要一个，要知道这可是两三斤重的大粽子啊！前段时间请了七八个大妈吃中午饭，其间给她们做了煎粽子，大家以前都没有吃过，个个赞口不绝。随后应朋友的要求，给她捎了一个给家人尝，没想到今天又打来电话。不由得想起前年大学同学聚会时，班上的老大姐说，你们家的粽子真好吃，以后再也没有吃到那种大粽子了。哇噻，三十多年过去了，她还记得那粽子的香味！很有触动，其实真正感动的是那四年同窗的友情难以忘怀。话说回来，是什么样的粽子这样回味无穷、欲罢不能呢？在这里分享一下，先看图：

11英寸，够大的吧。这是从一家越南店买来的，与我小时候吃的很像。以前，只有在过年时才能吃到这种粽子。那时候，过年包粽子可是件大事，院子里几十户人家家家户户都得包，要不就不像过年。首先要买粽叶，那是一种特殊的粽叶，形状大小有点像美人蕉的叶子。还要准备好糯米、绿豆、板栗和猪肉。猪肉切成粗条提前一两天腌好，绿豆泡好去皮拌点油盐。板栗在秋天时买、煮熟、晒干，用时去壳泡软。年前一两天把粽子包好，一两斤重一个，一包就是二三十个。家里没有那么大的锅，只好用单位食堂的炉灶，白天不能用，晚上排着队一户完到一户。因为粽子大，要煮好几个小时，有的人家要守夜到天亮，院子里不停地飘着粽子的香味，热闹非凡，期待无比。粽子煮好了，你家尝尝，我家尝尝，有的包得太紧，有的太松，好不欢乐！煮好的粽子可以晾起来，和做好的香肠挂在一起，那是怎么样的一道风景呢？

 

从过年到元宵，几乎天天吃粽子。在那用粮票的年头，天天吃也不腻。过完年回到学校时，大家都带来好吃的。班上十二个女生，来自十二个省市，带来不同风味的食品。在寝室里用最简易的电炉煎粽子，每人一块，其乐融融。现在想起来真是很温馨。不说啦，当年叽叽喳喳的姑娘已变成了老大妈。

 

自从来美后，很长很长一段时间都没有吃到这种粽子啦，很是失望，本来没有节日气氛的他乡更显得黯然失色。后来与一位越南华裔同事说起过年之事，得知越南食品店也会有这种粽子卖，味道也很好，愿望终于得到了弥补。这里用的是芭蕉叶子做粽叶，粽子里只有糯米、绿豆和猪肉，没有放板栗。喜欢吃粽子的朋友，不尝尝这种粽子是终身遗憾；不喜欢吃粽子的朋友，尝尝这种粽子将会爱上粽子，那里面的绿豆和肉的味道很好。粽子太小，风味就不一样了。

 

这是在网上找到的粽叶和粽子的照片：

今天早上打电话回家，又说起过年、说起粽子。当年的前辈、小伙伴，己各奔东西、天上人间、五湖四海。过年已没有那么企望，那么纯朴，因为不用等到过年才可以吃到好吃的，才有新衣服穿。如今大家住在高楼里，左邻右舍不知何人。人与人之间好像隔得很远又似乎很近，天南海北，认识与不认识的，互联网把大家联在一起。过年啦，有机会尝尝这种不一样的粽子吧。

 

祝网友们新年快乐！平平安安！身体健康！

 

 

ps：在麻州金门超市门口边上的越南小吃店有卖。