紫丁言语

看看风景,感悟人生,分享心得。
正文

不一样的粽子

(2014-01-13 18:18:53) 下一个
一大早朋友打来电话说再买一个大粽子,真好吃呀!啊,前几天才买了一个,那么快又要一个,要知道这可是两三斤重的大粽子啊!前段时间请了七八个大妈吃中午饭,其间给她们做了煎粽子,大家以前都没有吃过,个个赞口不绝。随后应朋友的要求,给她捎了一个给家人尝,没想到今天又打来电话。不由得想起前年大学同学聚会时,班上的老大姐说,你们家的粽子真好吃,以后再也没有吃到那种大粽子了。哇噻,三十多年过去了,她还记得那粽子的香味!很有触动,其实真正感动的是那四年同窗的友情难以忘怀。话说回来,是什么样的粽子这样回味无穷、欲罢不能呢?在这里分享一下,先看图:



11英寸,够大的吧。这是从一家越南店买来的,与我小时候吃的很像。以前,只有在过年时才能吃到这种粽子。那时候,过年包粽子可是件大事,院子里几十户人家家家户户都得包,要不就不像过年。首先要买粽叶,那是一种特殊的粽叶,形状大小有点像美人蕉的叶子。还要准备好糯米、绿豆、板栗和猪肉。猪肉切成粗条提前一两天腌好,绿豆泡好去皮拌点油盐。板栗在秋天时买、煮熟、晒干,用时去壳泡软。年前一两天把粽子包好,一两斤重一个,一包就是二三十个。家里没有那么大的锅,只好用单位食堂的炉灶,白天不能用,晚上排着队一户完到一户。因为粽子大,要煮好几个小时,有的人家要守夜到天亮,院子里不停地飘着粽子的香味,热闹非凡,期待无比。粽子煮好了,你家尝尝,我家尝尝,有的包得太紧,有的太松,好不欢乐!煮好的粽子可以晾起来,和做好的香肠挂在一起,那是怎么样的一道风景呢?
 
从过年到元宵,几乎天天吃粽子。在那用粮票的年头,天天吃也不腻。过完年回到学校时,大家都带来好吃的。班上十二个女生,来自十二个省市,带来不同风味的食品。在寝室里用最简易的电炉煎粽子,每人一块,其乐融融。现在想起来真是很温馨。不说啦,当年叽叽喳喳的姑娘已变成了老大妈。
 
自从来美后,很长很长一段时间都没有吃到这种粽子啦,很是失望,本来没有节日气氛的他乡更显得黯然失色。后来与一位越南华裔同事说起过年之事,得知越南食品店也会有这种粽子卖,味道也很好,愿望终于得到了弥补。这里用的是芭蕉叶子做粽叶,粽子里只有糯米、绿豆和猪肉,没有放板栗。喜欢吃粽子的朋友,不尝尝这种粽子是终身遗憾;不喜欢吃粽子的朋友,尝尝这种粽子将会爱上粽子,那里面的绿豆和肉的味道很好。粽子太小,风味就不一样了。
 
这是在网上找到的粽叶和粽子的照片:
今天早上打电话回家,又说起过年、说起粽子。当年的前辈、小伙伴,己各奔东西、天上人间、五湖四海。过年已没有那么企望,那么纯朴,因为不用等到过年才可以吃到好吃的,才有新衣服穿。如今大家住在高楼里,左邻右舍不知何人。人与人之间好像隔得很远又似乎很近,天南海北,认识与不认识的,互联网把大家联在一起。过年啦,有机会尝尝这种不一样的粽子吧。
 
祝网友们新年快乐!平平安安!身体健康!
 
 
ps:在麻州金门超市门口边上的越南小吃店有卖。
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.