椒盐鸡中翅

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“椒盐香麻而咸，是我们经常用到的一种调味料，可以自制或者外买。椒盐鸡中翅，每一口都能吃到椒盐特有的麻香味，腌制的时候加入一些入味，不要加太多，最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味，喜欢的一定要试试”

食材明细

主料

• 鸡中翅400克

辅料

• 油8毫升
• 花椒25克
• 黄酒15毫升
• 盐15克
• 生抽20毫升
• 生姜20克

• 麻香口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

椒盐鸡中翅的做法步骤

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  1

  备好花椒和盐
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  2

  先把花椒用小火炒香
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  3

  再把盐也炒至微微泛黄
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  4

  把盐和花椒放入料理机内
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  5

  搅拌成细粉也就是椒盐粉
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  6

  鸡中翅洗净后切成段
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  7

  备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽
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  8

  把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
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  9

  空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
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  10

  再把鸡翅加入
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  11

  放入炸锅内，先炸10分钟
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  12

  之后取出把鸡翅翻面
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  13

  再炸5分钟后取出

小窍门

1.椒盐可以按照自家的喜好调整比例，一次用不完可以密封保存。
2.不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸