草莓班戟

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“班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。自己再包上奶油加上水果，一道美味的甜点就做好了。”

食材明细

主料

• 班戟预拌粉100克
• 鸡蛋2个
• 牛奶150克
• 黄油10克
• 淡奶油200克
• 糖16克

辅料

• 新鲜草莓适量

• 甜味口味
• 烙工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

草莓班戟的做法步骤

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  1

  准备好材料。把牛奶、鸡蛋和预拌粉混合拌匀。
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  2

  静置30分钟后再搅拌下过筛。过筛后加入融化后的黄油搅拌均匀。
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  3

  在班戟盘中倒入一勺面糊，均匀摊开。放入微波炉中加热1分20秒。
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  4

  加热结束后把班戟皮从盘中拿出。
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  5

  淡奶油加糖打发至干性。
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  6

  在班戟皮中放入打发好的淡奶油和草莓。
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  7

  先把上下的皮往中间折然后再把左右的皮往中间折，就可以了。
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  8

  用巧克力酱和红色预拌粉装饰成小鸡模样。

小窍门

草莓表面粗糙，不易洗净，一定用淡盐水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。我这次是用班戟盘和班戟预拌粉做的，所以只要有微波炉就能轻松做出又薄又完整的饼皮，我家的微波炉是750瓦的用80%火力1分20即可。