素食土豆批萨

 2张图片

“土豆丝饼做底，夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋，上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱，营养、味道和颜值都兼顾啦。。”

食材明细

• 土豆1个
• 圣女果适量
• 马苏里拉奶酪碎适量
• 鸡蛋3个
• 黑胡椒粉少许
• 盐半勺
• 批萨酱1大勺
• 青豆少许
• 胡萝卜少许
• 洋葱少许
• 熟玉米粒适量
• 面粉1勺
• 黄油少许

• 原味口味
• 烘焙工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

素食土豆批萨的做法步骤

• 
   
  1

  准备好初步需要的材料，各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
• 
   
  2

  土豆洗净，去皮，切丝，用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
• 
   
  3

  将模具底部刷一层融化的黄油，将土豆丝铺在底部，边缘稍微摞高一些，
• 
   
  4

  入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，烤好后取出，表面洒适量马苏里拉奶酪碎
• 
   
  5

  将三个鸡蛋打在上面，划破蛋黄表面的膜，入烤箱中层，160度烤5-8分钟左右
• 
   
  6

  趁烘烤的时候，切好各种丁，将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水，沥净备用
• 
   
  7

  烤好后取出稍晾凉，此时表面稍凝固，内部稍有溏心，大约8成熟。表面刷适量批萨酱
• 
   
  8

  将切好的丁按照颜色顺序摆好， 入烤箱上层，180度再烤5分钟左右，将圣女果的外皮烤到微皱即可

使用的厨具：电烤箱