糖醋鱼

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食材明细

• 鲤鱼1条
• 料酒5勺
• 盐4勺
• 醋2勺
• 糖3勺
• 蒜1个
• 胡椒粉1勺
• 面粉2汤匙
• 淀粉5汤匙
• 番茄酱3勺
• 水

• 酸甜口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

糖醋鱼的做法步骤

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  鲤鱼一条！
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  切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！
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  调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！
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  然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
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  这是定好型之后的炸制！
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  蒜切碎！
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  最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！
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  成品图欣赏！个人感觉非常满意！

使用的厨具：炒锅