破壁机之萝卜丝鲫鱼浓汤

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“众所周知，鱼类的营养价值很丰富，而鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对女性皮肤美容具有很好的强化作用；同时，鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效，并能降低人体胆固醇，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化，非常适合肥胖者食用。

白萝卜味甘性凉，具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾等功效；同时，白萝卜可利五脏，轻身益气，令皮肤白净细嫩。常食白萝卜，可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉着。

萝卜丝搭配鲫鱼制成浓汤，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力，预防感冒，具有很好的食疗效果。”

食材明细

• 鲫鱼半条
• 白萝卜100克
• 姜1小块
• 盐1小匙
• 花生油适量
• 葱花少许
• 饮用水500毫升

• 咸鲜口味
• 榨工艺
• 一小时耗时
• 高级难度

萝卜丝鲫鱼浓汤的做法步骤

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  准备好所需的食材
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  鲫鱼刮去鱼鳞，淘洗干净内脏（一个人吃，所以鲫鱼只用了半条）
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  白萝卜去皮，擦成细丝后洗净备用
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  姜切成片，葱切葱花（点缀用，也可不要）
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  锅中倒入适量油烧热
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  油热后放入鲫鱼，慢慢煎至表皮金黄
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  待一面煎好后，翻至另一面继续煎至金黄
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  加入料酒，继续煎两分钟后盛出
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  煎好的鲫鱼放入东菱破壁机的料理杯中
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  放入萝卜丝
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  放入姜片
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  加入500ML饮用水
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  盖好杯盖后将料理杯放置于东菱破壁机的主机上，卡好
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  接通电源，单击“开关”按钮，选择“中汤”功能，再单击“开关”按钮即可
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  做好后倒入容器中，加入适量盐调味即可
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  做好的鲫鱼浓汤完全看不到鱼骨鱼刺的踪迹，口感细腻爽滑，营养全面释放，可更好地被人体吸收，破壁效果令人惊奇！
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  成品

小窍门

1、水的用量依个人喜好的浓度增减，想喝浓一点的，则水的用量稍稍减少；反之则增加；
2、做好后根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味；
3、鲫鱼打成浓汤，多多少少会带有点腥味的；
4、除了放萝卜丝，还可以换成菌菇都很不错。

使用的厨具：榨汁机、不粘锅