向日葵花馒头

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“向日葵花心向太阳，温暖绽放。做了向日葵馒头，让向日葵在寒冷冬日里给大家带来温暖。每年夏季，回到农村，在院落里看到这向日葵美丽的身影，追逐着拍照着，它是美丽又温暖的花朵，迎着太阳生长。”

食材明细

• 面粉（白面团）400克
• 面粉（南瓜面团）200克
• 干酵母（南瓜面团）3克
• 黑芝麻适量
• 干酵母（白面团）4克
• 南瓜泥150克
• 温水（白面团）200克

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

【东北】向日葵花馒头的做法步骤

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  1

  南瓜去皮切块蒸熟
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  2

  南瓜面团和白面团都按量和好，放在有热水的蒸屉上发酵
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  3

  发酵好的面团排气后分别分成小面团，大约40克每个
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  4

  如图沿着面片边缘切成若干份小条，中间留空白，取一块白面团按扁，放在中间
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  5

  每三小条捏在一起，捏出了花边
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  6

  南瓜面团擀成薄片，切成条
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  7

  如图将南瓜细长面条交叉摆放好，剪去长的部分
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  8

  把底部整理一下，用筷子一头粘少许清水，在每个小格子里都点一下，粘上黑芝麻，向日葵馒头就好了
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  9

  放到加好水抹了油的蒸屉上，继续发酵
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  10

  上锅蒸，水开后蒸20分钟，关火后3分钟再开盖
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  11

  做好了
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  12

  向日葵，向阳花

使用的厨具：蒸锅