小狮子肉松面包

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食材明细

• 高粉185g
• 酵母2g
• 细砂糖15g
• 牛奶75g
• 肉松200g
• 黑巧克力（装饰）适量
• 低粉15g
• 鸡蛋25g
• 盐0.5g
• 黄油15g
• 美奶滋（装饰）适量
• 蛋液（装饰）适量

• 其他口味
• 烤工艺
• 三刻钟耗时
• 高级难度

小狮子肉松面包的做法步骤

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  1

  除黄油外的主料丢入面包机揉十二分后再投入黄油揉至出膜光滑的面团。
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  2

  将面团盖保鲜膜进行一发（现在室温低可以用烤箱或者电饭煲发酵）
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  3

  戳洞不会弹即一发成功。
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  4

  将面团进行排气。
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  5

  均分成6份后盖保鲜膜醒发十五分钟左右。
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  6

  取一份面团包一份肉松（肉松的量根据自己喜好）
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  7

  包好后将收口捏紧朝下。
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  8

  全部包好后排入烤盘。
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  9

  入烤箱进行二发。（大概一个小时）
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  10

  发至两倍大即可。
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  11

  在面团表面涂上全蛋液。
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  12

  入烤箱160度20分钟左右。
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  13

  取出晾凉。
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  14

  准备好作画材料（黑巧克力融化后装入裱花袋）
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  15

  将小狮子的表情画上。
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  16

  取一些美奶滋沾在面部边缘方便外圈肉松沾牢。
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  17

  将肉松沾上边缘即可。

小窍门

1.现在天气较冷借助面包机是很好的选择，怕出不了膜可以用剪刀法（面包机运行中可以用剪刀剪面团）；还是天气原因发酵要有耐心哦，二次发酵都要在一个小时左右，只要找个密封容器里放碗热水基本可以搞定。
2.肉松的量可以自己加减哦，我这里只是提供一个大概的量，本人喜欢肉松所以包很多馅儿也用了很多来装饰面包。
3.没有美奶滋的话用酸奶也可以沾住肉松哦。
4.最后烤箱温度根据自己烤箱习性来调节。

使用的厨具：电烤箱