小熊维尼芒果慕斯

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食材明细

• 饼干碎80克
• 黄油60克
• 白糖100克
• （慕斯体用）芒果泥300克
• 吉利丁片10克
• 打发奶油100克
• （慕斯镜面用）芒果泥100克

• 奶香口味
• 其他工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

小熊维尼芒果慕斯的做法步骤

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  1

  饼干擀成碎末
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  2

  慕斯体的吉利丁片放入水中泡软
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  3

  将黄油隔热加热至融化后倒入饼干碎里面，然后搅拌均匀至没有干的碎末
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  模具底部用锡箔纸挡好
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  然后把饼干碎铺到底部并且按平
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  6

  将芒果切块放入料理机中放入白糖打成泥，然后分成两份，一份300克，一份100克，将300克的先拿出
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  将泡软的吉利丁片捞出放入芒果泥里面
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  8

  隔水加热至吉利丁片全部融化和芒果泥混合在一起
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  打发好的奶油备好
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  倒入芒果泥，搅拌均匀至全部混合在一起
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  然后倒入模具中，放入冰箱冷藏三个小时以上
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  慕斯体冷藏好了之后，将剩余的100克芒果泥和10克泡软的吉利丁片混合到一起，搅拌均匀之后倒入模具里面当镜面，然后继续放入冰箱冷藏一宿，做好了之后用巧克力融化画上眉毛鼻子眼睛嘴巴，即可！
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