早餐好搭档--椰丝奶油包

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉450克	鸡蛋一个
酵母7克	糖90克
盐6克	黄油40克
牛奶250克
辅料
蓝风车淡奶油150克	糖粉15克
椰蓉适量

［椰丝奶油包］的做法步骤

1. 后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

2. 取一面团擀开，翻面，压薄底边。

3. 由上至下卷起，捏紧接口处。

4. 依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。

5. 放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵，这样是为了给面团增加湿度，再一个有一个温暖的环境

6. 大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。

7. 淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋内。

8. 面包烤好后完全凉透，用刀在中间切开，但不要切断。

9. 准备好椰蓉和黄油，黄油放入微波炉加热几秒使之溶化。

10. 在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。

11. 把奶油挤在中间就好了。

12. 排队

13. 咬 一口，太太太好吃啦！