桂花南瓜糕

八月里的桂花芬香怡人，飘漾在四周，让人感受到秋天的气息，而这个时候里的南瓜成熟了...... 秋燥的午后，来一份桂花南瓜糕，其清香的味道、滑爽的口感，让人顿感身心舒畅......

主料
南瓜400g	吉利丁片15g
动物性淡奶油60g	奶粉10g
辅料
桂花糖适量

桂花南瓜糕的做法步骤

1. 南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅内蒸8分钟左右。

2. 吉利丁片放入冷开水里浸泡。

3. 蒸好的南瓜放入搅拌机内，开小档搅拌4、5分钟。

4. 趁热时，将吉利丁片挤干水分放入搅拌好的南瓜糊里，搅拌均匀。

5. 趁南瓜糊冷却时间里，将淡奶油里加奶粉打发至浓稠状。

6. 等南瓜糊接近常温时，加入打发好的一半淡奶油，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7. 再加入剩余的淡奶油，翻拌均匀。

8. 倒入事先准备好的容器里，震两下放入冰箱3个小时左右。

9. 拿出切块，将桂花糖浇上。

10. 成品。

[一点即通]

小贴士
1、容器内垫保鲜膜以便于脱模。
2、南瓜本身有甜味，除了最后浇桂花糖外，无需放糖。