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喝牛奶为什么会拉肚子?
(2015-07-29 18:41:00)
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喝牛奶拉肚子怎么办?
记得几年前的一个早上,我空腹喝了一瓶纯牛奶,结果肚子各种不舒服,后来一喝牛奶也会拉肚子,直到现在都没有空腹喝纯牛奶的习惯了,偶尔会在燕麦中加入一些牛奶。你也会这样吗?
其实,婴儿也会有喝牛奶发生腹泻的现象。对于我们成年人更多的是因为“乳糖不耐受”,而婴儿称之为“牛奶蛋白质过敏”,这两者有区别,前者是消化系统的问题,后者是免疫系统的问题。
“乳糖不耐受”是怎么回事?
正常情况下,牛奶中的乳糖进入人体后会在小肠内被消化成葡萄糖和半乳糖,如果小肠内缺乏一种叫“乳糖酶”的物质(基因问题,这不是病),乳糖就没法消化,然后直接进入大肠,大肠内的细菌利用这些乳糖产生大量短链脂肪酸和氢气,人就会腹泻、腹胀或腹绞痛等。
“乳糖不耐受”真的不好吗?
据研究报道,大肠内的细菌分解未经消化的乳糖,可以提高大肠内的渗透压,增加矿物质溶解度,从而增加矿物质,尤其是钙和镁的吸收。也就是说,摄入乳糖有利于钙的吸收。所以,如果你 “乳糖不耐受”,说明进入你大肠的乳糖更多,你身体对钙的吸收更好。
怎样防止喝牛奶拉肚子呢?
1.少量多次喝。比如250毫升的牛奶分两次喝。
2.和其他食物一起吃。可以和粥、燕麦、面包等一起吃或者吃完饭再喝。
3.喝酸奶。如果你一天需要喝250毫升牛奶来补钙,你可以改为喝250毫升酸奶,还能更好地补钙。(乳糖已经被部分或全部分解了)
4.喝低乳糖牛奶。这种牛奶网上和大超市一般都能买到。(下图是某品牌低乳糖纯牛奶)
牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用。
若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用。
如果在空腹情况下喝牛奶,由于缺少糖和脂肪类食物的供给,牛奶中的蛋白质就被迫转化为能量。
另外,由于空腹喝牛奶,牛奶很快被消化,牛奶中的蛋白质还没完全吸收就被排到大肠,在大肠内腐败形成有毒物质。长期如此,有损健康。
喝牛奶之前最好吃些其他食物,或一边吃食物一边喝牛奶,以降低体内乳糖浓度,以利于牛奶中营养成分的吸收。
刚刚选修过的生物课是这么说的~
和面包,馒头类同时消费,就应该没有问题了。家里的孩子们都有同样的经历。