转基因食品 你会鉴别吗

 

　　关于转基因食品是否安全的争论一直没有停歇，以致大多数人心存疑虑，尽量避免食用转基因食品。那么，消费者如何识别商品是否是转基因食品呢？

　　网传各种识别方法均被专家否定

　　目前网上流传的识别转基因食品的方法有3种。

　　传言1：买菜时看到个头均匀，色泽光艳的；与传统蔬菜味道不同的；反季节性蔬菜都是转基因。

　　记者就此采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、国家农业转基因生物安全委员会委员罗云波。罗云波说，转基因蔬菜从外观上是看不出的，唯有专门机构才能检测出。市面上的蔬菜水果有些是经过分拣后才上市，个头均匀不足为奇。

　　传言2：条形码以“8”开头的都是转基因食品。

　　哈尔滨市质量技术监督局编码处工作人员表示，国内产品通用的13位国标编码中前7位代表产品来自哪个国家、地区及企业，第8到12位代表产品具体出产地址，最后一位是识别码，并不包含是否转基因的信息。

　　传言3：大豆不发芽的和土豆削皮不变色的是转基因。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，大豆发不发芽跟转基因没关系，转基因大豆也是可以发芽的。而转基因土豆在我国并没有实现商业化种植，因此市面上根本就看不到。

　　甜玉米、圣女果等非转基因

　　采访中不少人会把蔬果新品种误认为是转基因。湖南长沙退休教师刘女士说：“我觉得圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜这些新品种应该都是转基因食品。”罗云波就一些大家经常提到的食品进行了梳理。

　　“目前市售的圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因。”罗云波说，圣女果是从台湾引种的，因为第一个引种的品名是“圣女”，所以人们称所有小西红柿为“圣女果”。小南瓜、小黄瓜是未充分成熟的南瓜和黄瓜。彩椒因含不同类型的花青素，所以颜色丰富。

　　还有一种说法称市场上的甜玉米是转基因的。罗云波介绍，我国从美国进口的玉米主要用作饲料，并未批准种植。市场上的甜玉米是人工选育的结果，迄今尚无转基因甜玉米上市，糯玉米、紫玉米等也是常规选育的结果。

　　核对配料表避开转基因食用油

　　罗云波介绍，目前国内市场上的转基因食品主要有两种，一种是转基因食用油，这包括很多大豆油及部分菜籽油；还有一种就是木瓜，国内木瓜基本上都是转基因的。

　　在我国，转基因食品必须标识，像转基因大豆油，会有一行很小的字表明是由转基因大豆生产，“购买时只要核对配料表避开‘转基因’字样即可”。

　　也有一些调和油并未注明是否含有转基因。另外，像酱油、沙拉酱等产品也存在使用转基因原料的问题。对此，研究转基因多年的中国灾害防御协会灾害史专业委员会顾问陈一文说：“凡怀疑可能是转基因的粮食作物、蔬菜、水果及其加工食品，只要不明确标注‘非转基因’，我建议避开。”