美丽夏日，端午粽子，竹青米白豆糯肉香

端午就来了，地处中国南方的老家是传统的稻米产区。每到这个时节，新收的糯米洁白饱满，春育的竹林郁郁葱葱。农妇采摘品相姣好的青叶，配上腌入味的五花肉，包入泡发的红豆，竹叶一握，双手一压一卷，细竹索一绑就是扎实的新鲜粽子。 即使如此，但我却总不爱吃粽子，糯米腻，绑成粽子一煮，口感变硬，吃半个就撑的够呛。 再后来，全社会的物质越来越丰富，每个人都有机会品尝到愈来愈精致的食物。大势之下，粽子的个头越变越小，内容却越来越丰富，除了糯米，还混入包入了绿豆、花生、板栗、腌肉、香菇、芋头等等。 不得不承认，真正好好味！

来国外了，你买得到新鲜粽子么？，买不到就自己包吧：

1、泰国糯米冷水泡8小时，泡过夜更好；


2、去皮绿豆泡水至少5小时；
3、五花肉片泡凉水超过5小时，期间不断换清水，否则北美五花肉的膻味，嘿嘿！
 4、泡好水的糯米沥干水，拌入橄榄油+麻油+盐，份量宁少勿多；
5、干竹叶泡水变软，清洗干净；
6、五花肉切小丁，盐酒酱油花椒粉腌抓入味；
 7、两片竹叶握成锥形，一勺糯米，一夹腌肉，一勺绿豆，一勺糯米，压紧压结石； 9、叶子包好，棉线绑结实。 入高压锅煮透。

开锅时，满屋的竹香粽味。 真不难，试哈。 不会爱疯上照片，稍后再奉上片子。 谢谢！