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贡献两个受儿子们欢迎的菜谱吧

(2014-02-07 13:23:07) 下一个
只保证营养,不保证卖相,所以没pp.

1. pizza:
饼:普通白面和全麦面各半,加酵母混匀,牛奶热温,每杯面粉一个鸡蛋的比例,把牛奶鸡蛋混匀,然后和面,等发到两倍大。擀成Pizza 的饼。
酱料:将西红柿,一半量的洋葱,几瓣蒜,两片九层塔 (basil) ,一点Italian parsley, 半个柠檬的汁,一点盐,一点胡椒 一起用food processor 打碎。最后加西红柿口感最好。
肉:将肉切很薄,用baking soda 水泡10 分钟,加盐和胡椒拌匀,再加一点香油和 thyme. 
pizza: 先把肉片平铺一层,加酱料,然后洒奶酪,可以用几种混的,只要有 mozzarella 就行。然后在预热到350F 的炉子里烤大概15分左右就可以吃啦。

2。snack: guacamole
把半个洋葱,两瓣蒜,半个-一个jalapeno pepper 用food processor 打碎,然后加一小把香菜,3个avocado, 一个大西红柿,一个lime 挤汁,加盐, 半茶匙孜然 (cumin) 和胡椒粉,再打两次,不要太烂。这个料就好了。

再按pizza 饼的方法发面,然后擀成很薄的饼,烙熟再烤干,就可以当chips 吃了,可以放一两个星期。如果要更酥,和面的时候加两大勺椰子油。
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msrbcm 回复 悄悄话 我儿正在求我做GUAKAMOLE呢。你这个是雪中送炭啊。
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