现在你说要添一点面汤，早点铺老板不会弄错：用勺子舀出煮面条的水，往您碗里一倒，搞定。假如在宋朝，老板要是给您端一碗煮面条的水，您性格平和，起码啼笑皆非，您性格急躁，可能一个大耳刮子甩过去。
宋朝的面汤，不是喝的，是用来洗的，洗脸。
《水浒传》第七回，“燕青、李逵起来，问店小二先讨汤洗了面……”。第二十三回，“次日早起，那妇人慌忙起来烧洗面汤，舀漱口水，叫武松洗漱了口面，裹了巾帻，出门去县里画卯。”“那妇人”是潘金莲，武松的嫂子，对小叔子挺殷勤的。
说到潘金莲和汤，老版电视剧《水浒传》里，有三个小潘浴汤（洗澡）的场景。一个是小潘初见高大威猛的武松，想起家里那个胆小懦弱的侏儒，于是洗澡，顾影自怜、哀怨委屈。其后，小潘移情到武松身上，又洗澡：时而微露笑靥，娇媚动人，时而轻锁眉头，顾虑重重，矛盾呀、向往呀、窃喜呀、骚动呀，被一桶汤搅起。第三个是小潘醉戏武松不成，那个羞愧、恼恨、歇斯底里，躲进汤里，想用凉水来浇灭欲火与怒火。
比起2011版电视剧中，把烧汤说成熬汤的神句，老版电视剧真是国学功底深厚。新版出大孬了，又不是熬中药、熬排骨汤，人在汤中游，难道是修炼熬人化骨神功？
面汤洗脸，脚汤洗脚，沐浴洗全身。水浒五十七回，“酒保一面煮肉打饼，一面烧脚汤与呼延灼洗了脚。”六十二回，“（薛霸）又叫卢俊义去烧脚汤。”一百一十九回，鲁智深圆寂之前，曾吩咐“烧桶汤来，洒家沐浴”。
宋代有个资政叫蒲传正，与苏东坡唱和过。该神人喜欢玩奢华的，发明了大洗面、小洗面、大濯足、小濯足、大澡浴、小澡浴。洗小脚，换一次热水，两个人伺候，只洗脚跟、脚踝。洗大脚，换三次热水，四个人伺候，膝盖、大腿一起洗。洗小澡，用百来斤（三斛）热水，五六个人伺候。洗大澡，用一百六七十斤（五斛）热水，八九个人伺候。每天洗两次脸，洗两次脚，过一天洗个小澡，再过一天洗个大澡，洗完要涂脂，搽粉，熏香。
在北宋开封，男人洗澡进甜水巷的“浴室院”；在南宋杭州，男人洗澡到“浴肆”（“香水行”）。
这些公共浴室大多在门楣挂一把壶，作为标志，招徕顾客。大门两旁，常年贴副对联，比如，金鸡未唱汤先热，旭日初临客早来。再比如，到此皆洁己之士，相对乃忘形之交。浴池里有揩背人为您服务，收费。苏轼某回在泗州洗澡，享受了一次搓背的快乐，就做了首小词开玩笑：“寄语揩背人，尽日劳君挥肘。轻手，轻手，居士本来无垢。”
南宋杭州，澡堂特多。浴池用大石板砌成，浴池外有砖灶，灶上支个大锅，锅旁有竹管，穿墙而出，设辘轳引水出锅入池。池中冷水与锅中热水，互相吞荡，温度适宜，名曰“混堂”。从早至晚，澡客络绎不绝，下至贩夫走卒，上至庙堂大夫，以集体泡澡为人生乐事。
宋朝待客，先烧香汤给客人洗澡，再大摆筵席，接风洗尘。大户人家建有私人浴室，不管是木制、陶瓷澡盆，中间都放条长凳，便于您变换姿势洗澡或小憩。女客洗澡，澡盆四周用幔帐遮掩，您当然可以使用豌豆和香草混合制成的“肥皂”，清爽好健康。
如果你是背包旅行客，不觉天已黑，周边无旅馆，您可以选择投宿寺院，一洗经尘。宋代寺观多备有浴室，比如庐山栖贤宝觉禅院，“其浣濯之所，苏膏之器罔不具焉”。比如太平院，“重雕复镌，圭方璧圆，下不居湿，旁无见天”（宋·李觏《旴江集卷》之《太平院浴室记》）。苏东坡就曾在寺院沐浴，并赋诗:“大钟横撞千指迎，高堂延客夜不局，杉槽漆斛江河倾，本来无垢洗更轻”。
记得1989年，我因情债而远走杭州，独自踟蹰伤神。第五天清晨，在简陋肮脏的小旅馆，用面汤洗脸，水有异味。一瞬间，我听出了面汤里的乡愁，归思切切，飞速赶往长途汽车站，当手拿一张“杭州-安庆”的车票，立马雄姿英发，失恋症居然不治而愈。
