辣椒炒腊肉盖浇饭

上周天气比较好，腌了腊肉/鸡腿，做了1斤多黄豆的腊八豆。

腊八豆没成功，好多天了没白毛，今天扔了，想吃还是去买算了：）

昨天天气不错，晒了几个太阳的腊肉鸡腿也硬了，用山桃木熏了一下。

晚上用寿司米煮了一锅饭，辣椒腊肉鸡腿da蒜姜葱香菜一起炒，加点水煮一下，码在饭上，好吃！

忘记拍照了，网上找来一个，我的没蒜苔：

盖浇饭的味道真绝了，红油和着米饭，觉得吃3碗饭没问题：）

吃起来就不记得自己牙疼喉咙疼在吃抗生素了：）晚上喉咙开始疼，上火了哈，早上起来煮绿豆菊花水喝。

LD也喜欢吃熏鸡腿和腊肉，给他做的没放辣椒。

做了很多饭，剩下的做了甜酒。

这就是我的乡情乡味思乡情节吧，湖南人爱吃熏的肉类食品，我最喜欢的是熏肠。

老家猪肉便宜，我问嫂子，做些腊肉给她的儿子女儿寄去？她说他们都不喜欢吃腊味的东西，所以只买了肉做给自家吃。侄女喜欢老家的红薯粉，哥哥年年都做几十斤寄给她。现在做红薯粉也跟过去不一样，有机器榨红薯，自己回家再烫。

我虽然在老家生活的时间很短，72年底到78年，看到的东西却记得非常清楚，老家的东西也非常喜欢吃。我侄儿侄女跟我不一样，乡情淡很多。

老家山清水秀，自己也有几亩地，都是竹山，但侄儿侄女根本就没兴趣在哥嫂百年之后继承，他们对那里没兴趣，可惜。