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过年吃什么?

(2020-01-21 07:45:52) 下一个

快过年了,计算着该做什么年夜菜,老家年夜饭一定是鸡鸭鱼肉,肘子一定要吃的,十个菜一定要凑齐,今年人多,嫂子一定会做很多菜。

记得80年代过年时候,我买了只很大很大的肘子,家里没有合适的锅蒸,得拎着肘子去买蒸锅,想想挺2百5服了

老家过年杀鸡杀鸭杀猪,这2年二哥也不养猪过年了,今年他杀了只狗,杀完了还在家庭群里发照片,被他儿媳妇将军。这要是过去,狗肉温补,但现在我们头脑里想的狗狗是宠物,谁还会吃?

在广州多年儿时的一些生活习惯都改变了,湖南人的咸早已不习惯,加上前夫做饭很广味很爽口,我乐得享受。广州人喜欢吃鲜活现宰的,每天下班后第一件事就是去市场买菜,鲜活的鸡鸭鱼和海鲜类,屠宰一看又是十几年。

虽然自己没亲手宰杀过动物,从小到大看多了,自以为就会做了,我见过的屠宰动物过程是先放血,再烫毛。鸡鸭割喉放血,猪牛捅心脏放血,鱼拍头,连杀青蛙黄鳝等等也见过,听说墨斯林的动物也是这么杀的,商店里有买,哪天买来吃试试,也许口感不一样?

城里人可能很少见过这些血腥的场面,就算买鲜活鱼也是卖鱼的给先杀,西方商店买回来的三文鱼还要自己刮鳞的。

以前我喜欢看野外生存的电视,看着看着就胡思乱想,如果我在野外一定能生存,前提是没有大动物先把我吃掉:)

苦日子尝过,一生希望不再遇到,连到贫穷的地方和国家去旅游的愿望都没有,我理解别人喜欢冒险爬山等,如同我喜欢乡下生活养鸡鸭天天走几里山路一样,但我喜欢安稳和有序,不想去看穷国家人们生活的如何如何苦,来比较自己如何如何开心如何如何应该珍惜今天。我知道苦日子是怎么样,不必跟别人比,没必要也不想再尝试去过,平稳的安乐的享受自由的生活就够了。

但如果哪日灾难临头,再苦我也能对付,能屈能伸,孤身野外我应该可以生存,吃遍各种野生花草动物,只要我能逮得着的哈哈,别太冷了,否则我先被冻死。

胡思乱想什么啊,岁末吃什么呢?

炖一个肘子试试?记得老家的炖肘子入口即化,要炖几个小时呢。

蒸个蒜香虾和扇贝?在菲儿的帖子里看到片片,以前做过喜欢吃。

半边白切鸡?儿子回家的时候我做过一次,都喜欢吃,白切鸡蘸葱姜末绝配。

四喜丸子蛋饺粉丝煲/也许用蒸鱼代替这个菜。

蒜蓉生菜:找个意头,退休金少的可怜发什么财哈。

本想做个八宝饭,真不记得何年何月曾吃过,老家也不吃,不做了。

 

 

 

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