美味的韩国泡菜自己做

喜欢韩国泡菜, 但好久没做过, 泡菜发酵后有好的细菌,吃了对身体好.

前段在网上看别人用小白菜做, 我马上就做了, 非常成功.

这是两周前做的, 吃了半瓶, 带些给同事, 也说味道不错.

今天又做了一大瓶, 全部用小白菜做的:

小白菜用盐淹一个晚上, 过水晾干. 半个苹果/半个梨/姜/几棵大蒜/葱打碎, 拌一小勺鱼露, 一大勺糖, 几大勺辣酱, 然后将淹好的白菜拌好入瓶既可.

我用的是这种辣酱, 感觉不错: