旧帖：荠菜饺子和包子

荠菜，湖南人叫地菜，每逢农历3月初三，全家人吃地菜煮鸡蛋，其实是吃鸡蛋和喝荠菜水，这是我小时候的记忆。在私房看多了荠菜包饺子，好想尝尝到底什么味，几天早上出去，看到一丛，于是挖了回来。泡了半天，切碎了和肉拌一起，第一次和面做皮，擀的批好难看。荠菜饺子真的好吃，好鲜，比其他任何馅都好吃。我劳工也觉的很好吃，但他叫我今后再也不要到外面挖野菜，说实在好难看。想吃就去买，多贵都行，可哪有买啊。