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速成油条,半个小时

(2021-12-30 08:59:19) 下一个

今天自己做的,配方简单: 500克面,250毫升水,5g酵母, 5gBaking Powder, 5g糖,10g盐 (这些量我没有称,只是自己毛估估的:-). 和好面,醒了二十分钟,杆片切条,两条放一起用筷子两面压压。油烧到放筷子看道冒泡,面下锅,用筷子滚翻,变色捞起。最好二次回锅,一分钟后捞起(这样可以脆一些)。不完美,不过比较满意了。女儿非常喜欢油条!

 

 

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SINEAD4273 回复 悄悄话
祝节日快乐。

2022 更健康更快乐。

谢谢分享。
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