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最近几年，到处都在谈论瘦身。瘦身，目前就像一个全新的事业，无论是否赚钱，听起来都大有前途啊！
关于瘦身的经验，既有统一，也有差异。
统一的是，要少吃油腻，多吃蔬菜水果，少吃猪肉牛肉等红肉，多吃鸡肉鱼肉等瘦肉。
差异就多了，有人说多吃肉甚至只吃肉减肥，有人说，干脆就不要吃肉，全吃素就减肥了。
说到这里，我想起过去听老人说过的一个典故。
说是有一家人，婆婆对媳妇不太好，总是不给媳妇上桌吃饭，老婆婆和家人自己有鱼有肉吃，而且都吃干饭，而媳妇只能呆在厨房吃饭，老婆婆不给她吃干饭，也没有鱼肉，只有一大碗米汤和一些素菜。吃完了，还干一大堆家务活。
过了两年，媳妇却长得白白静静的，皮肤不仅白里透红，而且还体态丰盈，老婆婆和她的女儿都又黄又瘦，村里人都议论说，这家人对媳妇真好，把媳妇养的这么滋润，自己却消瘦了。可怜媳妇有口难辩。
这个虽然是个故事，没有多少科学根据，但是却是一个古老的民间传说，传说，多少是有点道理的，不然，如何能够流传下来。
现实中，我也发现很多爱吃肉的人，真的不胖，曾经有位朋友的父亲说，米面和蔬菜容易消化，所以人吃了反而显胖，而肉肉吃多了，反而无法吸收。
真是这样么？！
这个问题让现在也关注瘦身的我，认真思考起来。
我在加拿大接触过一些爱吃肉和只吃素食的人，很奇怪，前面的说法很适合东方人，西方人却是反的，我遇到的素食主义者都比较瘦，而喜欢吃肉的人，都很胖，怎么回事呢？
我忽然意识到，这个差异应该出在烹调习惯上，西方人吃了太多垃圾食品，比如炸鸡之类的，而且他们做的很多肉食里还加入了奶酪，这样一大碟子囫囵油腻肉吃下去，简直是身体与肠胃的灾难，能消化的，堵到了血管里，不能消化的沉积在肠子里，这样肯定相当可怕。
但是，西方人吃素，就是以吃沙拉为主，完全没有油腻，奶酪也很有限，很多人现在都不在沙拉里放奶酪了。连传统的那些沙拉酱都不放，只放柠檬汁酸奶一类的，他们吃素怎么能不瘦？！
中国人做肉食的方法，虽然也有油腻的，但是家常做法，通常都是荤素搭配的，还有很多是清蒸，几乎不放油，而吃蔬菜，是喜欢用很多的油过菜，这样反而帮助吸收了油腻。所以那个只吃米汤和蔬菜的小媳妇会胖，估计吃蔬菜的时候，把老婆婆一家吃剩的菜卤子都吃下去，幸好她还干很多活，还很年轻，所以看起来还健康。还有一说，就是米汤里的营养极好，老婆婆一家，天天把米汤给她吃了，自己吃的白米饭里，营养少了很多，所以瘦了吧。
以上说法，有我自己的想当然，但是所有迹象表明，我的相当然也有符合情理的地方。
既然这样，我现在的饮食就开始注意了，别说，真是有效的，我现在可以穿回三年前的裤子了，我很明显地感觉到，出门吃一次饭后，回家就需要吃全素沙拉，不然，后果是非常严重的，一筷子菜里饱含的油，够我在家做一道菜了，哈哈。。。。
这是按照专家建议做的一餐饭。说是按照人的手掌大小，吃肉和米饭，蔬菜是另一个手掌。这碟子里的牛肉眼，煎到完全熟，为了不至于咬不动，切得比较薄，半个厘米那么厚，并且用刀背打过。事先腌好了味道，然后快速煎好，先大火两分钟，再中火两分钟，再小火两分钟，这样做的煎肉眼虽然熟透，却不老，吃起来比较享受。煎好后，去油装碟。
这样吃了，的确很快消化。所以，经常试试无妨。
树，你家的饭很香啊。需要家政保洁不？我做家务还可以的，尤其会洗碗，管饭就行哈。
另外小树，今天吃了你上次说的糯玉米，我觉得我们这里还是和中国的不一样，不够糯。
》应该是常识吧，哈哈