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周末，我经常只吃两顿饭，就不是很饿。
早晨吃晚一点，吃饱一些，吃得皇帝一点，中午就可以延迟到下午两三点再吃，如果是出门吃，肯定会吃得有些油腻有些饱，我的晚饭经常就省略了。不是为了减肥，就是没有吃的需要。不饿！
现在最不缺的就是填饱肚子的食物，小时候，我刚上小学那会儿，我记得我们班的班主任老师在一次春游的时候，对我们说：“小朋友们，你们要好好学习，天天向上，这样，你们长大了，就不会饿肚子了！”
那个年月，我体会过饿的滋味。
很多东西凭票供应，虽然家里不缺米饭和蔬菜，可是鸡蛋和肉类等等，都是凭票供应的，经常有吃了一顿想两顿的感觉。而且还想不到，当时我们家里来人了，父母都是把为数不多的几块肉留给客人，我都不能抢。爷爷到我们家住，父母专门为他买了麦乳精，我都不能吃。
爷爷让我尝过一点，父亲看到马上阻止，说是小孩甜的吃多不好，这个是买给你吃的。
老爸在孝顺父母这件事上，重来不含糊，哪怕在他背了一身债的时候。
在那个年月成长的我，普通的美食，经常不能随心所欲地拥有。而饥饿感，就一直存在的，一天三顿都不饱，想吃四五顿也是有的，到了发育的年龄，生活宽裕了，初三时候竟然吃成个小胖子子，体重103斤，当时学校体检，校医在问了我每顿饭添不添饭以后，还半开玩笑半夸了我一句：“这个女孩好，不搞减肥，不怕胖！”以至于高中时候，我就开始减饭量，非要把体重降到琼瑶小说里描写的女孩子那样。最后终于整成苍白面孔和长发！
那个时候，为了美，能忍住饥饿。但是读书期间，真的很容易饥饿，用脑子，比用体力更想多吃肉类和油腻的东西，真是怪了。
那时候大多数人，吃什么都香！
有一年秋天回国，朋友带我去吃香辣蟹，我就觉得有点可惜，那么鲜美的螃蟹，做得那么辣，原来的鲜甜哪里还能吃出来呢？！
亲友答曰，不弄点辣的，都吃不下了，现在的人，都觉得鸡不好吃，鱼不好吃，鸭不好吃，肉也不好吃，来点刺激的，找个感觉，那才叫做吃，吃它个酣畅淋漓，吃它个痛痛快快。
我真是迷茫了，现在的好日子，好到人们已经食不裹味了。
人性是不是真有这么一种弱点，太容易得到了就不知道珍惜？！
谁也不愿意再回到那个物资匮乏的年代，我们并不愿意以那样的代价来体验生活原来的好滋味的，但是调节，也非常必须。
所以，我常常会在家做忆苦饭吃。我记得小时候看的一部电影《一江春水向东流》里，有一个情节，去帮人做女佣的淑芬，得到了大厨给她的一包冷饭和几根肉骨头，马上拿回家给自己的孩子和孩子的奶奶，奶奶拿着肉骨头让孩子闻闻，说了一句话：“孩子，香不香啊，有了冷饭和肉骨头，我再去菜场拾点菜叶子，放在一起煮，我们就可以吃好几天了！”
我当时看到这段的时候，特别感动，所以记的十分清晰，这样的饭菜在我心里成了一种最底层生活的写照，让我流泪。也让我想起幼时那些飘雪的傍晚，在饥饿中等待父母回家，当他们做好一锅菜饭，盛起一碗，加一小勺猪油，端到我面前时候的那种温暖与满足感。
这样的记忆，让我在加拿大经常做这样的饭给孩子吃，买来的卤猪蹄吃了外面的肉，下一顿可以再用蹄膀中间的骨头和饭煮在一起（我饼并没有把肉去得太干净），加些青菜或白菜叶子（经常是菜心），这样一锅忆苦饭味道其实很好，每次一边吃一边跟孩子讲这部电影里的故事，告诉他要珍惜现在的好日子。告诉他，你是个幸福的孩子！
我希望我的孩子不会有一天对我说，妈妈，我觉得鸡不好吃，鱼不好吃，鸭不好吃，肉不好吃，每次这样忆苦一次，第二天他的胃口就特别好，吃什么都很香。
人能够感觉到生活里的甜，是件很幸运的事情！
食物浪费的现象还是比较普遍的。比如很多人在盘子里剩下不少的食物倒掉，超市买买买但是经常过期再倒掉。超市要是把过期食物捐给慈善机构会被揪出来批评的，其实过期几天又如何？
一个有趣的现象，见过的犹太人都不浪费，要么不点，点了就吃的干干净净。
我们这里也改时间，现在已经九点了：）
我现在最大的挑战就是回去住酒店天天有很丰盛免费的饭菜，虽然没有外面好餐馆那么好吃，但是总觉得不吃有点浪费，吃又会增肥。
和楼主一样，有时候看到电影里面各国老百姓省吃俭用的画面，会经常提醒自己不要随波逐流，变得和美国人一样。不过和大环境抗争比较困难。